经常吃豆制品,身体会悄悄收获这3个好处

我们都知道大豆的营养价值很高，各种豆制品也比较常见，经常会出现在家庭餐桌上，民间有一句话说，“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补”，常见的豆制品也就是豆腐和豆浆了，豆腐，经常出现在我们的餐桌上，并且它也是走在国际上的明星产品，据相关统计，日本每人每年大约吃掉20公斤的豆腐，加拿大全国至少要吃掉万斤豆腐，经常吃豆制品，身体会悄悄收获这3个“好处”，你感受了吗？

豆制品是指用黄豆、黑豆、青豆等加工成的食物，和肉类相比较，豆制品中大豆异黄酮、膳食纤维含量丰富，这是豆制品的共性，不同的豆制品还有着各自的营养优势，总的来说，有这3个优势。

1、补钙

像豆腐、豆干、豆腐皮这类豆制品，可以为身体补充钙质，因为在做这类豆制品时，需要在里面加入大量含钙的凝固剂，这就让它们有着补钙的功效，根据地区的不同，大概分为南豆腐和北豆腐，南豆腐质地细腻、口感滑嫩，适合凉拌、红烧，北豆腐硬度比较大，适合煎炸、做馅料。

2、补充膳食纤维

像毛豆、豆渣这类豆制品，不光含有丰富的植物蛋白，并且钠、镁、维生素B的含量也很丰富，特别是新鲜的嫩毛豆，膳食纤维含量也高，达到了4%，位居蔬菜膳食纤维之首，打完豆浆剩下的豆渣，也还有很高的膳食纤维，对于高血压、高血脂、便秘等疾病，有一定的预防和治疗功效。

3、补充维生素C

大豆发芽后，也就是我们所吃的豆芽，它的营养发生了一定的变化，原本的大豆基本不含有维生素C，但是成为豆芽后，维生素C含量较丰富，并且大豆发芽这一过程，会将部分蛋白质自动分解为人体所必需的氨基酸，更有利于人体的消化吸收，豆芽适合和肉一起炒，并且炒的时间要稍微长一点，这样更有利于人体健康。