烧豆角的时候多加这一个步骤,味道就是不一

2023/3/19 来源：不详

各种豆角也是我们家庭生活中不可缺少的食材，现在的技术好了，不管哪个季节都能吃到新鲜的豆角了。比如长豆角、短豆角、毛豆米等等，都是很容易购买到的，当然豆角的味道也是不错的。

有的人在问吃豆角的时候要注意什么？其实只要注意一点就够了，那就是一定要把它炒熟，生的豆角吃了对身体会有影响的。那怎么样烧豆角才能又快速又好吃的做出来呢？其实在我们日常的炒菜过程中只需多加一步，就不担心它不会熟透了，而且好吃有味道呢！

看看我今天分分享的烧豆角做法，很简单呢！只是多加了一个步骤，一点不费事，相反味道更赞。

短豆角炒肉

1、食材准备：短豆角一大把，掰断，去掉两头和中间的线，清洗干净沥干水；青红椒各一个，洗净切粗丝；鲜肉一块，肥瘦分开切片。

2、让豆角更容易熟透的关键步骤，先焯水：煮开适量的沸水，加盐，将豆角段放入，煮至完全变色，然后过凉水沥干即可。

3、锅内放入肥肉片，煸炒出油，再放入瘦肉片，加入佐料：生抽、老抽、盐、糖、醋以及五香粉，快速的将肉片翻炒上色。

4、再将豆角段放入，和肉片翻炒均匀，盖上锅盖稍微焖煮3-5分钟，最后放入青红椒丝，翻炒一下即可。