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这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！菱角买回来后，清洗干净，然后把外面的菱壳剥去，把清洗干净的菱角对半切开。

这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！毛豆剥去壳后清洗干净。

这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。

这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！再倒入切好的菱角一起翻炒均匀，再加入适量的盐调味后加入少许的清水。

这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！煮至菱角变色后加入少许的糖调味。

这道毛豆子炒菱角，清脆爽口还健脾益气，江南人都喜欢吃！营养丰富又好吃的毛豆炒菱角。