肉末炒毛豆米,简单易做的美味下饭菜
2023/3/27 来源：不详白癜风如何根治 http://m.39.net/pf/a_4632315.html
肉末炒毛豆米
毛豆钾含量很高，膳食纤维含量也是数一数二的，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
原料：猪肉、毛豆米、胡萝卜、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、盐、油。
做法步骤：
第1步、将猪肉剁成肉末，装入碗中。
第2步、加入料酒、生抽、食用油。
第3步、加入少许盐。
第4步、一勺淀粉。
第5步、搅拌均匀腌制十五分钟。
第6步、毛豆米清洗干净。
第7步、胡萝卜去皮切丁。
第8步、大蒜去衣切沫，葱切段。
第9步、起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水。
第10步、捞出过凉水，沥干水分待用。
第11步、热锅下油，倒入蒜末爆香。
第12步、放入两勺豆瓣酱炒出红油。
第13步、倒入肉末翻炒。
第14步、倒入毛豆米和胡萝卜翻炒。
第15步、加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可。
第16步、一道美味下饭菜就做好了～
小贴士：
毛豆米绰水后再过冷水，颜色更翠绿。如果这部省略的话后面加水煮毛豆的时间就要延长，煮至毛豆米熟透即可。
来自美食天下簡單の緈福的作品。
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