发霉的奶酪也能吃还是高级料理的点睛之笔,

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奶酪大家都吃过吗？我觉得大多数的人对于奶酪的记忆都是从猫和老鼠这个动画而来的吧，因为身为东方国度的我们，从小吃的主食啊什么的，一般都不会搭配这种奶味儿比较浓厚的乳制品。但是近年来随着网上贸易的发达，还有生活品质的提高，生活搭配的越来越多样化，什么东西都会尝试一下。渐渐的觉得奶酪也是一种很好吃的零食。大概是因为都空口吃的缘故。会觉得奶味儿特别浓厚，但是入口即化这个味道特别的吸引人。

但是蓝纹奶酪大家有听说过吗？这可是奶酪中的贵族。就像是斑马或者是斑点狗一样，它生就与其他的奶酪不同，也不能这样说，刚做出来的时候还是一样的，但是他是经过了存放处理，是他表面生出了霉菌。有很多人就会觉得很奇怪，看到他的一瞬间就说哇这个长毛了，这个怎么还能吃呢？但是其实它作为外国一种特别高级的食材备受大家喜爱。那它到底是什么味道呢？

首先说下奶酪吧。奶酪的起源和豆腐的起源差不多，步骤都是那几个，但是不同的难道经过浓缩发酵可以排出牛奶中含有的水分，然后保留着他中有营养部的部分。所以奶酪也被称为乳品中的黄金，一方面是它的营养作用，一方面是它的外表是金黄色的，有的是有点发白的金黄色。看起来就特别的吸引人的胃口。

一般的奶酪口感都是甘甜香浓的。具体有点儿像奶油，口感顺滑，但是也有特例。那就是蓝纹奶酪，它的味道特别，它是一种有点辣有点咸的味道。如果说其他的奶酪都能直接吃，那这个奶酪可以说是奶酪中的特梨了，如果直接吃的话，就像是一个捣乱的孩子，直接就会将你所有的对照顾小孩儿美好的想象都推翻。

有可能有很多人没有吃过，但是这真的是一种能够臭到让人。怀疑人生，怀疑阳光，怀疑世界的味道。而且吃起来还特别的咸，让大家想象一下豆腐乳的味道吧。就像是豆腐乳加上毛豆腐再加上纳豆的味道，而且表面的蓝点看起来特别的可爱，其实它的本质也不过是数千亿霉菌共同努力繁殖后代的成果呀！

是不是想到这里就感觉有点难以接受呢？但是其实也不必那么害怕，毕竟我们吃的酱油，臭豆腐，豆腐乳。很多都是用这种方式发酵而成的。虽然空口吃确实是一个人工的灾害，但是如果是搭配，肉卷儿汉堡把它作为一种配料来吃就会变得好很多。但是当然了，它只能作为一种配料使用才能发挥它最大的限制，直接吃或者作为主食就不要勉强他了。

即使这样也会有很多人无法接受它的味道，虽然他是很多外国人都喜欢的味道，但是正如很多中国人都能够接受皮蛋的味道，很多外国人却觉得就是一种。毁天灭地的味道一样，不同的文化孕育出不同的美食风格。但是我还是强烈建议，如果是想吃的同学，可以稍微在网上买一小块儿来尝试一下，毕竟可以增长见识。而且现在淘宝上卖的也不贵呀！有没有小伙伴吃过这种奶酪呢，味道如何。