风景壮丽的安徽有哪些好吃的除了黄山烧饼,

聊天说起安徽，大多数人都会想到黄山、九华山等拥有壮丽景色的地方，但聊起安徽的美食，却没多少人能说得出安徽的特色美食。其实安徽有很多美食都十分具有当地特色，没吃过这些美食，都不敢说自己来过安徽，快来看看有什么吧！

来到安徽，第一样要吃的，一定是黄山烧饼。据说黄山烧饼曾获乾隆褒赏，赐名为“皇印烧饼”，可见这小吃是多么美味。虽然黄山烧饼个头小，但是制作方法可不简单了，面粉经过揉面、搓酥、摘坯等工序，才能制作出酥脆爽口的表皮，然后将肥肉、梅菜干等馅料包住，放置在碳烤炉中烘烤，前后要花几小时，一道美味的黄山烧饼才出炉。闻起来香味浓烈，咬一口酥脆、甜、辣在口中绽放，让人回味无穷。

在安徽巢湖，有一种鱼非常受当地人的喜欢，那就是银鱼。巢湖银鱼口感一绝，加上其营养价值极高，所以又有“鱼类皇后”之称。简单的烹煮更能突显它的鲜味，所以用来蒸水蛋就最好不过了。将鸡蛋打散搅拌，然后放入泡开的银鱼，将混合后的蛋液搅拌至起了一层小泡沫，再放到蒸锅里面蒸熟，出锅后放少许葱花和酱油就完成了。鸡蛋的软滑和巢湖银鱼的鲜味合在一起，简直就是绝配，这在其他地方可是很少见的呢。

五城茶干出现在南宋末年，是安徽徽州独有的传统美食，是安徽休宁人的骄傲。因为制作这美食的工序十分繁琐，所以在其他地方都很少见。精选黄豆制作，加上特有的甘草，色泽均匀，整体呈现红棕色，吃下去口感绵密，却十分有嚼劲，加上用了多种天然材料，香气在口中回荡，让人忍不住一吃再吃，欲罢不能。

要数安徽特色小吃，怎么能少得了毛豆腐呢！毛豆腐顾名思义就是豆腐上长了一成纯净浓密的白毛，在上面会均匀分布一些黑色的孢子，只要看到这个，就说明这个豆腐已经成熟了，可以用来烹煮了。将毛豆腐放在油锅上煎煮，直到两面变成金黄起皱时，将可以将各种佐料倒进锅中烧烩，待酱汁收汁后即可装盘。毛豆腐含有丰富营养物质，却不宜与蜂蜜、竹笋等食物一起吃，所以点菜的时候一定要注意啦！

安徽这个地方的美食真的是数不胜数，有机会可以来到这里体验一番，同时感受一下这里的风土人情，都是非常不错的哦。过年假期收拾好行囊，去安徽游一游吧！

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