它是天然雌激素,女人要多吃,美容养颜,抗

对于女人来说，雌激素是一项重要的健康指数，影响着内分泌、心血管、皮肤的各种功能，甚至影响怀孕，小编怀孕初期才知道有一种病叫雌激素低下，很容易引起小产。毛豆中含有一种物质叫大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，女人食用后，可以改善皮肤状况，美容养颜，抗衰老。

毛豆中还富含膳食纤维，甚至比芹菜中的纤维含量还高，经常食用毛豆，对身体是很有好处的。现在正是毛豆大量上市的季节，经常看到超市堆得像小山一样高的新鲜毛豆荚，除了平常的盐水毛豆外，新鲜毛豆炒着当菜吃。也是一个不错的选择，看到新鲜的毛豆，我都会买一下，一周吃2到3次，老少适宜，一道非常健康的美味。我一般都喜欢用肉末炒毛豆，肉香味搭配毛豆的甘甜，非常好吃。

肉末炒毛豆

：毛豆克，五花肉1小块，蒜末1根，姜1小块，盐，生抽，糖；

：1、姜、蒜末切片，五花肉切成末；

2、毛豆剥壳，洗净，蒸锅放水，沸腾后，放入毛豆，中火蒸5分钟；

3、锅内放入少许油，润一下锅，肉末下锅，中火煸炒出油，放入姜和蒜苗，煸炒出香味；

4、倒入毛豆，翻炒2分钟，调味，加入1小勺盐，1小勺糖，1小勺生抽，翻炒入味就可以出锅了；

毛豆中的大豆卵磷脂能促进大脑发育，所以正处于生长期的小朋友吃是不错的选择，特别是处于大脑超负荷的高中生，可以改善记忆力，让孩子轻松学习。

毛豆不容易熟，如果直接放入锅中炒，就丧失了毛豆的甘甜，所以炒之前，放蒸锅中蒸5分钟，再用快炒的方式，毛豆容易入味，又尽可能的保留了毛豆中的营养价值。充满水分，口感佳。做法简单，之前不会做菜也可以尝试一下哦，吃不腻的家常菜，十分钟就做好了。

大家平常喜欢吃毛豆吗，一般都怎么吃呢，快来给小编留言分享吧！