三伏天出汗多,多吃4种高钾食物,冬瓜

三伏天出汗多，多吃4种“高钾”食物，冬瓜排不上号，营养又解馋

中伏马上就要到来了，这20天是一年中最热的时候，气温达到顶峰，人体出汗增多，会流失大量的水分和矿物质，尤其是钾元素，容易身体乏力，没有精神，这时候一定要多吃些“高钾”食物，及时补钾。

很多人都喜欢吃冬瓜来补钾，其实冬瓜的钾元素并不高，只有78毫克，在高钾食物中排不上号，建议多吃下面这4种食物，含钾高，清凉解暑，营养又解馋。

尤其是身体机能逐渐下降的中老年人，三伏天一定要注意多补钾，舒服度夏。

1、土豆

土豆是营养丰富且全面的一种食物，它既是蔬菜也是粮食，当作主食的话营养高，还能减肥美容。每百克土豆含有毫克钾、78克水分，以及钙、铁、磷、镁、钠、维C、维生素B族等营养，建议经常吃。

推荐菜谱——

准备土豆、食盐、生抽、香醋、鸡精、香油、食用油、花椒、香葱、青椒、干辣椒。

第一步、土豆去皮洗净，切土豆丝，冲洗干净后沥干水分。青辣椒切丝，干辣椒切段。

第二步、锅里加水烧开，加入半勺食盐，倒入土豆丝，焯水15秒后捞出，煮太久的话就不爽脆了，用冷水过凉，沥干水分。

第三步、锅里倒入适量油，加花椒炸出香味，捞出花椒，下入干辣椒炸香后关火。把青椒丝、蒜末放在土豆丝上，把热油浇在上面，激发出香味。

第四步、加入适量食盐、生抽、香醋、香油，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，入味后即可食用。

2、毛豆

毛豆是夏季最常见的蔬菜之一，口感爽脆，营养丰富，蛋白质含量接近40%，还含有丰富的脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、维C、维生素B1、维生素B2等营养，有很好地保健作用，素有“植物肉”的美称。

推荐菜谱——

准备新鲜毛豆、食盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒。

第一步、用清水把毛豆冲洗2遍，放入清水中，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡20分钟，能消毒杀菌，然后沥干水分。

第二步、用剪刀把毛豆的两端都剪开，这样能让调料和热量迅速进入内部，不仅容易煮熟，还更加入味。

第三步、锅里加入适量清水，加入食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火煮开后继续煮10分钟，煮出调料的香味。

第四步、关火，倒入毛豆浸泡2小时，然后开小火煮15分钟，捞出晾干，即可食用，口感爽脆，咸香入味。

3、菠菜

菠菜的营养价值很高，含有丰富的铁、钙、钾、磷、镁、维生素A、维生素C、维生素B族等，粗纤维含量也很高。每百克菠菜含有毫克钾，常吃菠菜可以促进生长发育和新陈代谢，增强抵抗力，润肠通便、延缓衰老。

推荐菜谱——

准备菠菜、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、食用油、清水。

第一步、菠菜洗干净。烧一锅开水，放入菠菜煮1分钟，变软后捞出过冷水，不烫手后用手挤干水分，用刀切成碎末。

第二步、鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉、一勺五香粉、一勺食盐，用筷子搅拌成细腻的面糊。

第三步、倒入菠菜搅拌均匀，平底锅倒入适量油，小火烧热，倒入菠菜鸡蛋面糊，摊平后小火煎一会儿。煎至两面金黄即可出锅，切成小块食用。

4、木耳

木耳被称为“素中之荤”，不仅蛋白质高，还含有多种维生素、矿物质，其中钙、铁、磷、钾等非常高，每百克木耳含有毫克钙、毫克铁、毫克磷、毫克钾，是补充营养的好食材。

推荐菜谱——

准备黄瓜、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、食盐、食用油。

第一步、干木耳用水泡发，洗净后下锅焯水3分钟，捞出沥干水分。胡萝卜去皮，切成薄片，黄瓜洗净不去皮，也切薄片。

第二步、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌成鸡蛋液，倒入热油锅中，大火煎至定型，炒成大块后盛出。

第三步、锅里留底油，倒入胡萝卜片，大火翻炒1分钟，炒熟后倒入黑木耳。黑木耳下锅前要沥干，不然就会炸锅。

第四步、加入黄瓜片，放适量食盐，翻炒均匀，倒入鸡蛋块，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅，味道特别鲜美。

这4种食物含钾都是很高的，三伏天的时候可以多吃一些，给身体补钾，轻松度夏。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、