美味的下酒菜甜酱毛豆来喽

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毛豆是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？毛豆是是新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：毛豆克

辅料：猪肉(瘦)克,胡萝卜75克

调料：色拉油45克,甜面酱50克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,料酒15克

二、具体做法：

1.把毛豆粒洗净沥干水；

2.猪肉、胡萝卜切成小丁；

3.炒锅放火上，倒入油25克，油热后放肉丁，炒变色；

4.放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下；

5.放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下；

6.加鲜汤转小火，盖上盖焖几分钟；

7.汤干时加入味精拌匀，倒入碗内；

8.原锅放入色拉油20克加热后，倒入甜面酱，炒至面酱熟；

9.放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅晾凉即可食用。

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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