不论男女,晚上空腹吃点它,增强免疫力,建

大家发现没有，随着春季的到来，天气变得越来越暖和，大家也渐渐的都换上了薄薄的春装，还有一些火力旺盛的年轻人也已经早早的穿上了T恤和短裤，看起来十分的凉爽。与此同时，大家在饮食方面一定要注意，要少吃多过于油腻的食物。一说凉拌菜，是一年四季都能在餐桌上见到的美食，制作起来十分的方便快捷。我们在平时的生活中最常吃的凉拌菜就是拍黄瓜、大拉皮和花生毛豆了。一说到毛豆，相信大家都并不陌生，因为毛豆在夏季的时候是十分常见的，而且大家一定都还不知道吧，毛豆的营养价值还是非常高的。营养师大乔告诉大家，毛豆还有着：“蔬菜中的纤维冠军”的美称。而且其中含有大量的纤维素，蛋白质以及多种维生素等营养成分，经常食用可以健脾养胃，促进肠胃对于营养物质的吸收和利用，从而达到润肠通便的作用。在搭配上茭白一起吃，清脆爽口，好吃超下饭，是一道老少皆宜的美食。

不论男女，晚上空腹吃点它，增强免疫力，建议人到中年要多吃！毛豆的做法多种多样，既可以用来做酱，做豆制品，也可以清炒烹煮，样样美味，说了这么多，那么今天小编带来的是茭白炒毛豆子的做法，十分的美味，那这么好吃的一道菜，该怎么做呢？下面就和小编一起来看看它的具体做法吧！

茭白炒毛豆子

By香儿厨房

配料：

毛豆克、胡萝卜50克、茭白克、花生油2汤匙、鸡精少许、生抽1汤匙、蒜少许、精盐1茶匙

烹饪步骤：

1.毛豆子要现剥现烧，把毛豆子剥好后洗净控水，茭白去壳洗净，胡萝卜去皮洗净

2.备好蒜瓣，茭白和胡萝卜切成滚刀块

3.热锅倒入油，温油下入蒜瓣爆出香味

4.把三样食材全部倒入不断的煸炒出香味后加盐调味

5.再加入生抽炒匀

6.加入开水盖上焖烧片刻

7.烧至水分收干，毛豆也酥了，再加入少许鸡精调味后熄火出锅

8.上桌

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烹饪小贴士：

毛豆的选购：1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

你喜欢毛豆的哪种做法呢？

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