橄榄菜的家常做法,味道很好呢

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此日吃甚么？我来帮你选！

天天为你搭配“每日三餐”

1.橄榄菜煸四时豆

食材：四时豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜、姜。

做法：

1、四时豆摘去老筋，用手掰生长约6cm长的段，洗净，沥干水份。

2、锅中倒油，倒放入四时豆，用大火炸四时豆。

3、炸至外皮微皱即捞出控油待用。

4、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。

5、再参预料酒、生抽、橄榄菜。

6、参预蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。

7、结尾加四时豆，加适当盐和一些糖调味，翻炒平匀便可。

2.橄榄菜蒸南瓜

食材：南瓜、橄榄菜、葱、蚝油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，平匀平铺在容器中。

2、摆上橄榄菜。

3、放入锅中，大火蒸十多分钟左右。（时候依照自已爱好的熟烂水平而定）

4、葱切成细末，参预适当蚝油，一些糖调成碗汁。

5、将碗汁浇在南瓜上便可食用。

3.笋丁橄榄豇豆

食材：肉末，豇豆，笋，佳人椒，葱。

做法：

1.猪肉末用料酒，胡椒粉，盐稍微腌制一下

2.豇豆，笋切丁，葱，佳人椒横切成圈

3.热锅凉调皮熟肉末盛出备用

4.锅中放适当油，烧热炒香葱末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆变葱绿油亮的颜色后，下笋丁赓续翻炒

7.放料酒，糖调味

8.下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可依照口味放可能不放盐

9.沿锅边撒一些水，水预热顿时化为蒸汽，赓续翻炒，水全数挥发后反复一次

10.下佳人椒翻炒断生便可

4.橄榄菜炒肉丁

食材：橄榄菜(15g)、瘦肉(g)、四时豆(g)、蒜(5g)、红椒(50g)、洋葱(50g)。

做法：

1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和恰当的油腌制少顷，四时豆事前把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁巨细的粒，洋葱、红椒也都顺序切粒，蒜拍碎切茸。

2、热锅下油倒入ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。

3、再将四秀豆丁跟肉丁相同走一下油。

4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒

5、而后参预控好油的肉丁和四时豆翻炒。

6、结尾参预橄榄菜，再参预调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油便可出锅。

5.橄榄菜炒饭

食材：米饭(一盒)、橄榄菜(一勺)、盐、鸡精。

做法：

1、烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒翻炒。

2、接着，搁入一勺橄榄菜翻炒翻炒。

3、加一些盐、鸡精调味炒匀，即成。

6.橄榄菜蒸肉饼

食材：肉克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适当，盐适当，蚝油适当，胡椒粉，橄榄菜。

做法：

1、半斤肉馅加一个鸡蛋、两三大勺生粉、适当的生抽和盐、适当的蚝油搅上劲。加点胡椒粉，再加点水再搅，一再两三次。

2、放碟里压实上头铺上橄榄菜，上烧滚水的蒸锅蒸十二分钟。

3、出锅后会看到良多水和油。把肉饼用刀划几大块。

7.橄榄菜肉末豆角

食材：豆角，肉末，橄榄菜，红辣椒，姜，蒜。

做法：

1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍。

2、蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3、豆角先用手掰去双方的尖角和丝

3、用刀斜切成小段做法。

4、锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用。

5、爆香蒜末，参预肉末泥用筷子滑散，参预辣椒圈和炒好的豆角。

6、挖一大勺的橄榄菜，炒平匀便可。加不加橄榄菜相同好吃。

8.橄榄菜炒山药

食材：山药g，橄榄菜，油，糖。

做法：

1、山药去皮切块，放盐水里泡10分钟。 　　

2、锅里的油烧到7成热，放入山药翻炒。

3、再参预橄榄菜和一些的糖，炒到山药熟便可（约3-4分钟）。

9.橄榄菜炒毛豆

食材：毛豆，橄榄菜，红尖椒，鸡精，生抽。

做法：

1、锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。

2、倒入毛豆翻炒片刻儿，参预橄榄菜赓续炒炒。

3、加点净水关上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味便可。

10.苦瓜橄榄菜肉片

食材：苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡相当钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。

2、瘦肉洗纯洁，切片，用糖，盐小批花生油拌匀，再加小批淀粉拌匀，腌制30分钟。

3、锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放出来炒至颜色发白，盛起。

4、赓续烧热炒肉片余下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜稍微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜搀杂翻炒一分钟。

5、参预一勺橄榄菜翻炒平匀便可。

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