家有学生我常做这道菜,营养丰富也下饭,做

北京治疗白癜风是多少钱 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

鱼头别炖汤了，与这食材锅里炖一炖上桌，咸鲜味美，抢手的下饭菜。近期下雨，待我雨后去买菜，鱼摊位上就一条大鲢鱼了，于是分着几次食用，老板说，这大鱼头回家炖汤可鲜了，而这条鱼是白鲢鱼，如果炖汤用到胖鱼头，也就是花鲢鱼更棒呢？孩子也说，家常经常炖鱼头汤，不如换个做法吧，于是加入一把豆子，炖一炖上桌，咸鲜味美的家常菜肴，孩子也喜欢的下饭菜。

鱼头，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素，还有一种可增强记忆、提高细维和分析、促进脑细胞活跃的营养物质，也就是卵磷脂、不饱和脂肪酸。鱼头，可以炖汤、红烧、蒸制等做法多样，可咸鲜、香辣，小编这一次将鱼头与这食材同炖，咸鲜下饭也营养丰富，也就是毛豆仁炖鱼头，毛豆仁是还没有成熟的黄豆，鲜嫩营养，富含植物蛋白、多种维生素，而大豆与鱼头一直是完美搭配，并且营养也更丰富，毛豆仁鲜嫩，炖一炖咸鲜入味，较为下饭的菜肴。

家有学生我常做这道菜，营养丰富也下饭，做法简单炖一炖上桌。这一次炖菜我用到了砂锅，将鱼头在砂锅中炒一炒去腥，直接加入清水、调料、毛豆仁同炖，而且砂锅炖制菜肴汤汁浓郁，味道更香浓，它传热快、散热慢，细火慢炖，省时快捷，将其定时，加盖慢，时间到了就可直接上桌，做法简单快捷，味美的家常菜，详细做法呈上，感谢大家支持。

毛豆仁炖鱼头：鱼头1个、毛豆仁适量、青辣椒适量、红辣椒适量、姜3片、洋葱适量、蒜头适量、生抽酱油3汤匙、老抽酱油1汤匙、精盐适量、香醋少许、食用油适量。

第1步：准备好所有食材，鱼头剁为小块，剁小块更入味，食用方便；鱼头剁好可加少量的精盐腌制十分钟，去腥提味；

第2步：砂锅中加入适量的食用油，烧热后，加入姜、洋葱、蒜头炒出香味，要耐高温的砂锅才可以炒制；

第3步：加入鱼头翻炒，翻炒变色，可去腥；

第4步：加入毛豆仁炒匀，加入生抽、老抽炒匀，加入适量清水，和精盐4克，喜欢吃香辣味的，可以加入一些干椒或是郫县豆瓣酱；

第5步：加盖，大火烧开后，转中小火炖制15-20分钟，毛豆仁软烂入味；

第6步：加入红辣椒和青辣椒再烧二三分钟即可上桌了，毛豆仁入味，鱼头也咸鲜味美，开胃下饭的家常菜肴，你喜欢吗？

从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的