毛豆这样煮不但能够更加入味,还能够保持翠

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

周末一家人闲来无事出去逛超市，今天逛超市漫无目的，一家三口随心所欲地、漫无目的地闲逛，百货的货架逛完，来到了厨房用具的区域，看着这琳琅满目的锅、碗、瓢、盘，各色的杯子，让我流连忘返地东摸摸摸、西看看。饱够了眼福，又去食品区域随机选取了各自喜欢的食物，最后逛到了蔬菜区域，在蔬菜区域看了毛豆，儿子说想吃毛豆了，于是就买了一袋生毛豆。

买回来毛豆，儿子说不想吃那黄不拉几的，要吃那绿油油的、看着漂亮的毛豆。想要煮出好吃的、好看的毛豆其实也不难。第一，要想煮出颜色漂亮的的毛豆，也就是煮出来的毛豆依旧是绿色的，一个最简单的办法就是不要盖锅盖（当然在开锅前可以盖着锅盖，开锅后就不要盖着锅盖了）。第二、要想煮出的毛豆味道好，主要是要掌握好煮毛豆的火候，也就是毛豆开锅后煮毛豆的时间基本是八分钟左右，时间短毛豆不熟，时间长了毛豆就太软了，口感不好。第三、想让毛豆更快入味的办法就是把毛豆的两头剪掉，这样在剪掉毛豆两头的时候可以把坏掉的部分剪干净，而且，剪掉两头后可以让毛豆更好地入味。

所需原材料：毛豆，花椒、大料、辣椒、香叶、食盐、桂皮。

第一、把买来的毛豆用清水清洗干净。

第二、用剪刀把清洗干净的毛豆两头剪掉。

第三、在毛豆中加入花椒、大料、辣椒、香叶、食盐。

第四、在放好调料的毛豆中加入适量的水，水要没过毛豆。

第五、开火把锅烧开，锅开后改小火（保持锅开着就可以），不要盖锅盖，开着锅盖煮八分钟就可以了。

第六、关火后浸泡半个小时就可以食用了。浸泡好的毛豆捞出煲剧听小说都是不错的伴侣哦。

非常感谢大家