钙含量比牛奶还高的它,超适合做夜宵活力

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Aug.22

今天宜吃毛豆

年的今天，肥皂剧开始出现在美国广播当中。因为最初播放期间经常夹杂肥皂广告而得名。今天想给大家推荐超适合看肥皂剧的时候吃的夜宵（零食）——毛豆。

毛豆

蔬菜每天推荐吃～克，今天建议吃2捧毛豆。2捧带荚毛豆，约克，毛豆仁约克。

推荐做法：

煮毛豆之前，可以把两头的豆荚剪掉，方便更好的入味。除了放盐，还可以放几粒花椒和八角，这样煮出来的毛豆更有滋味。

每克的毛豆你需要知道的关键数字：

热量：千卡；嘌呤：27毫克/克，低；钙：毫克，比等重量的牛奶钙含量高。推荐亮点

毛豆其实是年轻时候的黄豆，营养价值比一般蔬菜强不少，简直就是「地里长出来的肉」。

毛豆的蛋白质含量和鸡蛋差不多，碳水含量和葡萄差不多，钙含量比牛奶高，还含有只能从食物中获得的必需脂肪酸。

我们一般吃的毛豆都是水煮的，比烤串，炸鸡热量低得多，特别适合当做夜宵。

挑选技巧

新鲜的毛豆都带有小茸毛。

另外，毛豆的新鲜程度直接影响了它的味道，建议当天购买当天食用。

小提醒

毛豆的膳食纤维特别丰富，好处是可以帮助肠道做运动，坏处就是可能会噗噗噗……消化不好的人，不能吃太多。

来源：丁香医生