我老家奇葩小吃数不胜数,尤其最后两种,发

我是山东菏泽的，别的没有，就好吃的多，今天说一下我们当地的好吃的，我老家奇葩小吃数不胜数，尤其最后两种，发霉才能吃，超级奇葩。牛肉壮馍：菏泽郓城特色小吃，椭圆形的面皮肉馅饼，以鲜牛肉为主，当地卖六块钱一个，成品色泽金黄，外焦里嫩，吃起来，鲜而不膻，香而不腻。是当地不可多得的一道小吃，但是我get不到它的美味，面厚，吃起来又硬，不知道老公为什么还像吸大烟一样喜欢吃。

绿豆丸子，菏泽鄄城特色小吃。个人认为这是一道很奇葩的小吃，因为你想象不到它有多硬，是那种越嚼越香的特色小吃，已经出口国外的一个小零食。如果你牙口不好，谨慎考虑下口腔上皮的感受，否则吃上一次，烂嘴好几天。是烂上天花板（上口腔）好几天，扎的。

酱大头，菏泽成武特产，也已经出口海外。以咸中带甜，甜中带咸出名，虽然其貌不扬，但鲜脆爽口，可以生食，切成丝放适量香油就可以配粥吃；也可以辣炒，大大的辣椒，大大的葱，大头切成丝，一炒，特别下饭。有时候不愿意炒菜，直接蒸点大米，配着大头菜就可以吃的满嘴香。这个，我很喜欢吃，属于酱菜的一种，味道确实棒。

粉肚，菏泽东明的的一道特色小吃，以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬（膀胱），系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。是上等菜肴。吃的时候直接切成片配大葱吃就可以，也可以配二两小酒。就这一个猪尿泡，我都觉得接受不了了。好吧，来六个，我送人。

西瓜酱，顾名思义，西瓜做得酱。以前农村几乎都会做的一种酱，味道超级棒，很下饭下馒头。做法很奇葩：先将黄豆煮熟，沥去水分后滚上白面粉摊开，放屋内不通风处一周后黄豆表面会长满菌毛，晒干备用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤和去完绿皮的西瓜皮切成大点的块儿，搅拌匀，罐口用保鲜膜袋封严，放阳光下晒，当时拌好就可以食用。炒着吃很棒。就是食材需得发霉了才能做酱。不发霉不行吗？

酱豆，和西瓜酱做法类似，但是是冬天做的酱。也是先把黄豆发酵一层白毛毛，做酱时，把白菜切成片、白萝卜切成条、与毛毛豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，花椒粉（主料），掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用。当地饭店有道菜叫做酱豆炒鸡蛋，搭配一圈小窝窝头，很美味的。就喜欢这种臭臭的味道。西瓜酱和酱豆有够奇葩吧？非得放发霉才可以吃。你们当地有啥奇葩美食？