煮毛豆,别直接加水煮,掌握4个小技巧,个

煮毛豆，别直接加水煮，掌握4个小技巧，个个入味快，翠绿不发黄

马上就要到夏天了，外面的天气可是一天比一天热了，要说夏天吃什么最应景，那绝对就是路边的烧烤和大排档，三五个人往那一坐，一盘毛豆，一把烤串，几瓶啤酒，聊聊天说说地，简直就是最幸福的一件事了。

水煮毛豆，不知道大家爱不爱吃？反正我超级喜欢，毛豆咸香入味，吃起来清淡爽口去油腻，真的是一口一个，好吃到停不下来。菜市场里的新鲜毛豆很便宜，才几块钱一斤，但烧烤摊里的一份煮毛豆却不便宜，十几二十块，分量更是少得可怜。

想要一家人吃着更划算，还是要自己在家煮，不过这毛豆煮起来并没有想象中的那么简单，可能大家也注意到了，咱们在家煮的毛豆，入味不好，翠绿的颜色还发黄变黑了，卖相特别差，很是影响食欲。

其实啊，想要把毛豆煮的好看好吃，那也是需要小技巧小诀窍的，今天呢，就和大家说一说煮毛豆应该注意的几点，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。煮毛豆的时候，别直接加水煮，掌握4个小技巧，毛毛个个入味快，翠绿不发黄。

第一点：给每个毛豆上面剪一个小口，这样更容易把毛豆给煮熟，并且这样煮好的毛豆，还更容易入味。

第二点：就是毛豆在下锅前要记得浸泡一会，并且是用淡盐水浸泡，这样可以让毛豆变得更干净，起到杀菌的作用，咱们吃起来更健康放心。

第三点：毛豆下锅煮之前，也就是锅里的清水烧开以后，记得滴入几滴食用油，然后再下锅煮毛豆，这样食用油可以把毛豆给包裹住，毛豆就会是翠绿鲜嫩，不发黄不变色的。

第四点：煮毛豆的时候，一定要牢记不要盖盖子煮，因为盖上盖子煮毛豆，毛豆很容易发黄变黑，这样卖相就变差了许多。