夜市摊上的毛豆咋那么好吃烧烤老板秘诀

夜市摊上的毛豆咋那么好吃？烧烤老板：“秘诀”学会你也能开店！

现在到了春天气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了，看到了晴朗的天气，人们的心情也是跟着变的越来越好了，春天也是一个充满了生机的季节，到处都是一片生机勃勃的现象，道路两旁的树木和各种果树也都已经开花了，很多人都会选择在这个时机外出游玩踏青去欣赏一下春日的美景，毕竟春天的时间非常短暂，如果错过的话还是要等到第2年才能够见得到。时间过得真的也是非常快，转眼3月就已经结束了，明天就要到愚人节了，所以距离夏天的脚步也是越来越近了，相信很多吃货对夏天也都是非常期盼的，毕竟到了夏天之后我们能够吃到的美食种类就会更加丰富，特别是路边的烧烤摊也会变得越来越多。

夏天的街头撸串儿也是最常见的景象，喝着啤酒撸着串儿也是夏天标配的动作。每次来烧烤摊儿撸串儿的时候，都会点上一盘毛豆来当作下酒菜，吃起来非常的好吃，不管是大人还是小孩都特别喜欢，不得不说烧烤摊上的毛豆真的特别好吃，而且也很入味，但是我们自己在家里煮出来的毛豆却没有这样的味道，所以也都非常纳闷该怎样做出好吃又入味的毛豆，今天要跟大家来聊的就是这个话题。夜市摊上的毛豆咋那么好吃？烧烤老板：“秘诀”学会你也能开店！

毛豆的营养价值也是非常高的特别是当中的脂肪含量也会比其他的蔬菜高出来很多，但是其中的脂肪也是以不饱和脂肪酸为主，进入到人体之后，非常有助于降低人体当中的甘油三酯和胆固醇，而且还能够帮助我们改善大脑的记忆力和智力水平，所以小小的毛豆吃了之后对我们的身体健康也是非常有好处的。马上就要到毛豆大量上市的季节了，如果看到新鲜毛豆的话，可不要错过了，买一些回家煮着吃不仅能够满足味蕾的享受，也能够补充营养，可以说也是一举两得了。

煮毛豆

食材：毛豆，八角，香叶，花椒，葱，姜，小茴香，干辣椒，食盐

做法：1、首先把我们准备好的毛豆处理一下，剪去两边的角，放在水里清洗干净备用。

2、把我们提前准备好的八角花椒，葱，姜，小茴香，干辣椒，用料包包起来备用。

3、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后加入适量的食盐和准备好的料包煮5分钟盐的用量可以稍微多一些，因为汤汁一定要咸一些才能够让煮出来的毛豆更容易入味。

4、时间到了之后，把准备好的毛豆也放进去煮10分钟，然后关火焖两个小时左右就可以直接吃了。有一点需要我们大家注意的，就是煮毛豆的锅，最好不要用生铁锅，如果家里面有高压锅的话，用高压锅也是非常适合的，而且在煮毛豆的时候，千万不要把盖子盖上，因为如果盖着盖子的话也会让毛豆发黄，学会之后等到毛豆上市，赶快买一些毛豆回家煮着吃吧。