补钙新思路别拼命给孩子喝牛奶了,几道素菜

北京中科医院亲身经历 http://pf.39.net/xwdt/170210/5218641.html

弟媳带两个外甥来家吃饭，也许是别家的饭菜特别香，也许是玩了一上午，肚子空空如也。两个宝宝狼吞虎咽，弟媳满脸都是羡慕。

她对我说：哎呀，每天想给俩丫头做什么饭，真是头疼死了。又要考虑口味，又要考虑营养。这不前两天体检，身高又没达标，赶紧晚上添了一顿牛奶补钙，谁知她们又不爱喝。

自从宝宝出生，补钙就一直是妈妈给娃做饭时常常要考虑的因素。但是吃啥补钙，大家却各有思路。我一个朋友认为虾能补钙，炸虾、炒虾虾、饼虾泥，轮番给娃做，但另一位朋友家的宝宝，一吃鱼虾就过敏，她只能像弟媳一样，咕咚咕咚给娃喝牛奶。

但其实我们不妨换个思路，在绿色的蔬菜王国里，也有许多补钙小帮手。只要掌握制作要领，蔬菜不但能让娃顿顿光盘，更能为宝宝提供成长所需的钙和有益健康的膳食纤维素。那么补钙蔬菜究竟有哪些，如何用他们做出宝宝爱吃的菜呢？推荐四款，我家大宝喜欢吃的蔬菜，搭配做的过程，也很详细，我们一起看看吧！

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1）、胡萝卜

看起平平常常胡萝卜，其实却是富含丰富营养的食补高手，胡萝卜被叫做小人参，每克胡萝卜中含蛋白质0.6克，钙32毫克，碳水化合物7.6克，抗坏血酸13毫克，含胡萝卜素3.62毫克。

大家都是知道多吃胡萝卜的好处，但是很多宝宝却不喜欢萝卜的口感，怎么料理能让娃爱上宝宝呢，我的绝招就是加菌啊！菌类又鲜美，又富含大量营养，如果想给娃做道素菜，选它就对了。

蟹味菇炒胡萝卜

1、蟹味菇去掉根部，洗干净放在沸水中，断生。然后沥干水备用；

2、胡萝卜切手指长的条，可以视宝宝咀嚼情况煮的稍微软一点；

3、锅内倒入橄榄油放，放蒜瓣爆出香味；

4、放入蟹味菇和胡萝卜片，略略翻炒；

5、最后放入宝宝酱油或蒸鱼豉油。

2）、毛豆

发现二宝爱毛豆，是今年夏天某顿晚饭，队友就着家里做的卤毛豆喝啤酒，二宝吃了一口，就在旁边转悠。毛豆营养丰富，俗话说人可一日无肉，不可一日无豆。毛豆蛋白质含量跟鸡蛋差不多，而钙含量甚至比牛奶还高。没有了浓油赤酱的加持，毛豆如何做的好吃呢，还是要搭配菌类。

香菇炒毛豆

1、鲜香菇洗干净切丁；

2、毛豆剥出来洗干净，把毛豆稍稍煮熟；

3、放入橄榄油，葱花爆香；

4、把香菇丁方进入翻炒，直到出现香菇的香味；

5、将毛豆放入锅内，继续翻炒，加一点水；

6、放入盐和生抽，焖一下就可以出锅啦！

Ps：加点胡萝卜，红红绿绿的色彩搭配，会让孩子清盘的！

3）、西兰花

在所有的绿色蔬菜中，大宝最喜欢的吃的就是西兰花。西兰花中富含比其他蔬菜更全面的营养，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。更重要的是特别容易咀嚼和吸收，就是小宝宝吃起来很毫无压力。它是我家的常客，每次去菜市场都要采购一些。

西兰花虾蓉烩饭

1、西蓝花掰成小朵，泡在水里洗净，然后煮一煮；

2、虾去壳去头，挑掉虾线，虾头不要扔；

3、虾肉切成小粒；

4、冷锅热油，放入虾头，小火煎出虾油，这个是美味的重点；

5、倒入虾肉，翻炒到稍微变色；

6、倒入西蓝花，翻炒均匀，饱蘸虾汁；

7、熟米饭一小碗倒入锅内，加生抽翻炒均匀。

4）、洋葱

在蔬菜界，还有一位补钙高手，它的名字很少被提及。主要是因为味道辛辣，经常被当做是配菜，它就是洋葱。

洋葱本身的钙含量虽然并不高，但是瑞士科学家证实，洋葱可以有效阻止骨骼再吸收的过程，提高实验鼠的骨密度，而骨骼再吸收是导致骨骼中钙质不断流失。而对于我家大宝二宝，对洋葱基本上是完全拒绝的。就算是洋葱炒肉也是掩面而走，自从我在朋友家发现了下面这个小点心。

烤洋葱圈

原本的版本是炸洋葱圈，但是我觉得这样太高油，就换成了烤的。

1、一个洋葱，剥掉外皮，切成圈圈；

2、洋葱圈加盐和拌匀（正宗做法是放胡椒粉的，看孩子的接受情况）；

3、把一个鸡蛋放在碗中打散，放点面包糠；

4、用洋葱圈去沾点面粉，接着在面包糠蛋液海洋里滚一滚，放在烤盘上；

5、烤箱预热°，烤个15分钟就好了。

枕边育儿寄语：

最近在看的《我的两岁孩子》中作者说，这个世界根本没有照顾不好自己肚子的孩子。只是我们的焦虑放大了孩子饮食上的问题。在辅食制作过程中，别拘泥于现成的做法，带着完成任务的心情去吃绿菜，娃当然会抗拒。家长不妨多尝试不同食材的组合，让美味和食材混搭起来，娃会更喜欢的。

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