一家三口的端午晚餐,清爽不腻,不算精致但

一家三口的端午晚餐，清爽不腻，不算精致但很好吃。端午，在我的记忆里就是吃粽子还有咸蛋，妈妈和奶奶隔夜就要把粽子全部包好，留下的煮粽子都有爸爸来负责，老灶头的大铁锅整整要煮一大锅，等粽子差不多要好的时候，就把自家提前腌制好的咸蛋也放进去一起煮好之后焖一夜，等到端午节的这一天，差不多就是粽子和咸蛋。

现在的生活条件也好了，趁着全家都在家，除了粽子咸蛋之外，还弄了几样小菜，上海一直还处在梅雨季节，闷热潮湿，天天下雨，胃口也差了许多，所以，特地买了2瓶糟卤糟了六样不同的小菜，糟菜清淡美味带有淡淡的糟香味，做好了放入冰箱冷藏之后再吃，冰冰凉凉的吃起来真舒服。这里是糟鸡爪，糟鸡中翅以及糟素鸡和毛豆荚。

这个是糟基围虾和糟带鱼，做糟菜非常的省事，糟菜俗称熟糟。所以，到了夏天你也喜欢这样的菜式的话值得尝试，只需把所有的食材处理择洗干净煮熟后捞起控水，控油，放凉了再把糟卤到进去放入冰箱冷藏4小时左右就可以享用了，吃剩下的还可以进入冰箱冷藏保存，放个3至4天是没有问题的。

这道是蒜香红米苋，我们这里端午节必吃的菜肴。上午下雨，手机点一点，蔬菜就送到家了，不是亲力亲为有点小遗憾，米苋有点老了，去掉一大段根，一把米苋也就炒这样一盘，色泽艳红的汤汁，咸鲜适口，非常的清爽。

夏天是吃豇豆的时候，豇豆很嫩，经过烹制之后口感有点软糯，喜欢蒜泥的可以加点进去增香，我家儿子不爱蒜泥味，所以就这样清炒了，就加了点盐调味，出锅的时候尝试一下很好吃了，所以，鸡精什么的都没加。

这道是蛤蜊炒鸡蛋，用的是土鸡蛋所以色泽金黄，怎么烹制已经分享过了，真的是吃不厌，刚吃了2天就想起要吃了，只要把蛤蜊去尽泥沙用沸水烫开口后，取出蛤蜊肉加点胡椒粉抓捏一下，再和鸡蛋液一起搅拌均匀，加点葱花进去增香，入锅炒一炒就好，喜欢吃蛤蜊的要试试，吃起来好过瘾。

三角粽，上海本地的特色，粽子是提前几天包好的，包了近大肉粽和20个红枣赤豆粽，分东风西，家里也只剩下15个粽子了，早上起来再煮一煮加热之后就可以吃，还煮了几个咸鹅蛋，是我自己腌制的，25天左右，咸淡适中，很棒。

另外再煮了一道简单的毛豆子冬瓜汤，加了少许榨菜丝提味，汤清味鲜，很好喝。就这样一家三口的晚餐就这样解决了，有荤有素，清淡美味，你喜欢吗？

好了，今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，