煮毛豆教你正确做法,毛豆翠绿不发黄,做法

毛豆是我们夏季比较喜欢吃的，特别是和烧烤，啤酒搭配，经常可以看到它的身影，夏天的毛豆正当季，新鲜饱满、口感脆嫩，水煮毛豆最正确的做法，大家在家里做出的水煮毛豆翠绿不变黄。

毛豆

1.准备毛豆适量剪去两头，然后用盐水洗一遍再冲洗几遍洗干净。这样能洗掉其中的杂质，煮出来的毛豆，口感不牙碜，这一点咱们大家要牢记。

2.毛豆放到煮锅里放入没过毛豆的水，放入煮毛豆需要的盐，搅拌均匀这样泡半小时。

3.锅里放入适量花椒，八角，辣椒开火煮，还可以放点姜片。开锅煮几分钟就OK了，喜欢脆的就煮三分钟，喜欢烂乎的就煮五分钟。煮好了将毛豆连汤倒进容器内，将其浸泡着，直至自然晾凉，然后捞出即可食用，这样煮出的毛豆才会入味好吃，而且经过清水一直的浸泡，毛豆也不容易发黄。