夏天宁可不吃肉,也要吃毛豆,水煮毛豆时多

夏天宁可不吃肉，也要吃毛豆，水煮毛豆时多加1步，又嫩又翠绿。在一年的四个季节中，夏季的气温是最高的，最近的气温也是在直线的上升中，走在外面的时候，能够感受到，空气是又闷又热的，让人非常不舒服。在闷热的夏天，在饮食上也要有所不用，记得少吃一些油腻的食物，尤其是一些脂肪高的肉类，多吃一些绿色清爽的菜肴，才会让人更舒适呢。

其实在夏天，有很多蔬菜是最为新鲜的，这时候的蔬菜不仅鲜嫩可口，而且价格也相对来说，是非常实惠的。家里经常烹饪一些绿色蔬菜吃，不仅清爽开胃，而且还能够起到解暑下火的作用呢。这次小编所说到的毛豆，也是蔬菜中的一种，夏天都是很流行吃毛豆的，它可以与别的食材搭配炒着吃，也可以煮熟了直接吃，又嫩又鲜的，大人和小孩子都喜欢。

虽然毛豆可以炒着吃，但是做起来也比较费劲，需要先将豆子剥出来，然后煮熟，再进行炒的步骤，稍微有些繁琐。而且炒着吃的话，会折损毛豆的鲜香味儿，所以最佳的吃法，还是水煮毛豆，水煮的方法，既能够保留毛豆的鲜味，而且还能减少营养的流失。煮好的毛豆用手往嘴里挤，一挤一个，吃起来也是非常方便的。

所以说夏天宁可不吃那些大鱼大肉，也要偶尔吃一次水煮毛豆，是真的香啊！煮毛豆的方法非常简单，说起来肯定多数人都会煮，但大家知道在煮毛豆的时候，需要哪些技巧呢？如果胡乱煮的话，味道和口感也都是会受到影响的哦。这次就教给大家一个，水煮毛豆的小技巧，非常的实用。

大家平常在煮毛豆之前，肯定会在盐水中浸泡一会儿，之后就会下锅直接煮，其实这样还是不够的。下次在下锅煮之前，记得要多加一步，就是在锅中的水里面，加入一小勺的盐，以及几滴的食用油。之后再将毛豆放进锅中去煮，加上那一步之后，煮出来的毛豆不仅不会发黑，而且又鲜又嫩的，颜色也很翠绿呢。