果香味茭白炒毛豆
2022/10/28 来源:不详白癜风是什么因起 http://m.39.net/pf/a_6515551.html
酸甜可口,非常好吃下饭。
By吴妈厨房
用料
茭白4根带夹毛豆50克食用油30克生抽0克酸梅酱勺味达美醇香米醋勺白糖1小勺盐适量
做法步骤
1、准备好食材。
、茭白剥去外壳洗净,切成滚刀块,毛豆洗净后剥去壳。
3、茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟。
4、锅烧热加入橄榄油,烧7分热,倒入毛豆先爆透,再倒入茭白一起翻炒至带微焦,加入适量水没过食材为准,加入生抽和米醋,搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右,加入酸梅酱,转大火收汁,汤汁浓稠后装盘,撒上葱花即可。
5、这道香气四溢,酸甜开胃的梅果香茭白炒毛豆就可以享用啦。是不是特别简单呢。
6、酸甜开胃减脂又下饭。
小贴士
1)茭白,味甘,性寒,茭白的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,糖类,脂肪,微量的胡萝卜素,维生素B1,维生素B,维生素E以及多种矿物质等。非常适合高血压患者。毛豆,钾含量极高,对心悸有很好地辅助治疗作用。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。)想要茭白咬下去鲜嫩多汁,不可不做的这1步,就是把切好的茭白块或茭白丝,加入适量的食盐腌制15分钟左右,烹饪的时候减少盐的用量。
茭白的营养功效
味寒、甘,入肺经、脾经、肝经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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