毛豆炒肉皮,口感丰富,鲜香下饭
2022/10/25 来源：不详北京青春痘医院咨询 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1689206013804347065&wfr=spider&for=pc
毛豆炒肉皮
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
原料：肉皮、毛豆、小米椒、大蒜、豆瓣酱、植物油、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、冷水下锅放入猪皮，加盐、花椒、桂皮、姜片、料酒。
第2步、加入葱结，大火煮至筷子可以轻轻松松戳进去即可。
第3步、捞出来冷却切丝。
第4步、毛豆绰水捞出来沥干水分。
第5步、热锅凉油放入毛豆大火翻炒两分钟加入肉皮，放入豆瓣酱。
第6步、加入小米椒，加入盐调味。
第7步、放入蒜末。
第8步、大火翻炒，出锅洒入生抽。
第9步、简简单单的家常菜。
小贴士：
肉皮冷水下锅放入盐、香料，煮至筷子可以戳进去即可，冷却切丝。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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