吃肉不如吃豆无论男女,记得常吃4种豆,

郑华国 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_8049/

导语：吃肉不如吃豆！无论男女，秋天常吃4种豆，营养丰富，多吃身体好

豆子是一种营养丰富的食物，其中蛋白质、钙、钾含量很高，和肉相比一点也不差，营养价值特别高，常吃豆子增强免疫力，成人吃了强健骨骼，孩子吃了促进骨骼发育，吃豆子的好处很多，别不知道。

吃肉不如吃豆！无论男女，秋天常吃4种豆，营养丰富，多吃身体好。快来看看都有哪些豆子，该怎么吃？

一、毛豆

毛豆是未成熟的黄豆，它属于高蛋白、高钙、高钾的食物，秋天不妨多吃些，身体好了，不怕逐渐降温的天气。

推荐做法：毛豆豆干炒肉末

猪肉剁成肉末待用，带点肥肉更好。毛豆剥掉外壳，清洗干净待用。豆干清洗干净切成小丁待用。小米椒圈、蒜末、姜末切好待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色后倒入豆干、毛豆继续翻炒。

炒到毛豆颜色变深后，倒入姜蒜小米椒炒出香味，再加少许盐、生抽翻炒均匀。

然后加适量清水焖五分钟，时间到后，大火翻炒收汁，这道菜就做好了，特别下饭好吃，快试试。

二、红豆

红豆除了营养丰富之外，还有补气血等作用，常吃红豆气色好，所以秋天要吃些红豆，养出好气色。

推荐做法：红豆小丸子

适量红豆倒进碗内，加水清洗两遍，再重新加水浸泡，最好泡一个晚上。

泡好后倒进电饭锅或者高压锅，将红豆煮熟，煮到微微出沙的程度。

适量糯米粉倒进碗内，加温水搅拌成团，再搓成小丸子，撒些糯米粉滚动防粘。

红豆煮好后倒进砂锅内，放入适量冰糖调味，然后倒入糯米小丸子，煮到全部浮起来，红豆小丸子就做好了。

喜欢浓稠一些要少放水，喜欢喝汤要多放水。

三、豌豆

豌豆看似普通，实则营养很丰富，其中蛋白质、钾、钙含量都很高，常吃豌豆对身体十分有益，无论男女都记得多吃。

推荐做法：豌豆山药炒鸡蛋

豌豆剥掉外壳，清洗后控水待用；山药去皮洗净，清洗后切小丁待用；鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。蒜末、辣椒段切好待用。

锅内加适量油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。留底油放入蒜末、辣椒段爆锅，再倒入豌豆、山药丁翻炒。

炒到豌豆颜色变深后，加少许盐快速翻炒几下，再加少许水，盖上盖子焖三五分钟。

豌豆和山药都熟透后，倒入鸡蛋碎，加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

四、黑豆

可能很多人不常吃黑豆，其实它的营养价值很高，富含蛋白质、多种微量元素，具有补血、养发等作用，所以要常吃黑豆。

推荐做法：黑豆黑米花生粥

黑豆、黑米、花生分别清洗干净，再加清水浸泡四个小时以上。

处理好后将食材都倒进锅内，想要省事缩短时间，可以放高压锅，煮到自己喜欢的口感。

最后放入冰糖或者红糖，调整好味道就可以食用了。

以上四种豆子营养丰富，常吃身体好，入深秋后天气比较冷容易生病，要多吃豆子补充营养，增强免疫力，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请