毛豆上市季节,大厨分享几种毛豆保存方法,

夏天是毛豆上市的季节，新鲜翠绿的毛豆，现在不仅价格便宜，还好吃。特别在夜市里面，花生，毛豆卖得特别的火爆，大小酒店都有盐水豆这道菜，毛豆的做法好多种，可以炒，可以煮，可以炖，可以卤，做豆丸子也是不错哦，多吃粗粮，营养搭配均衡，有利于身体健康。

给大家分享毛豆的几种保存方法，可以一年到头都能吃到新鲜的毛豆粒，特别冬天吃，比肉还受欢迎。

1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。

2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。

3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。

4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。

以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。