吃猪肉不如吃它,价格实惠又美味,三两下炒

吃猪肉不如吃它，价格实惠又美味，三两下炒一盘，比肉还好吃。临近中秋，猪肉价格疯涨，精肉最新价格已经达到42一斤，感觉有点吃不起肉了，还是吃海鲜实惠些，营养价值也丰富，好吃还不长肉。现在是毛豆上市的季节，市场上的毛豆荚2块钱一斤，买回家边看电视边剥，一会剥一盘，用来和虾仁搭配一起炒一盘，碧绿的毛豆，粉红的虾仁，搭配起来色泽诱人，鲜香美味，和白米饭拌在一起，最适合小朋友吃了，我家女儿夏天最喜欢的就是这道菜，特别是今年猪肉特贵的时节，炒一盘毛豆虾仁，成本不到十块钱，比吃猪肉实惠多了，营养也不差。

毛豆炒虾仁是一道简单易做的快手菜，毛豆是黄豆的前身，晒干以后就是黄豆，大家都知道黄豆的营养丰富，毛豆的营养和黄豆不相上下，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，颜色艳丽，小孩子一般也乐于接受。毛豆炒虾仁，味道鲜美，炒熟的毛豆入口越嚼越香，用勺子挖着吃，一会就光盘了。秋天是丰收的季节，这个季节的毛豆大量上市，大家千万不要错过这美味哟。

：毛豆克，虾仁6个，料酒少许，淀粉少许，盐适量

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1、准备好所用的食材，黄豆清洗干净，沥干水分，虾仁我自己剥的，个头有点大，中间切开了。

2、把虾仁加入料酒、淀粉、拌匀腌渍3分钟。

3、锅里烧开水加入数滴橄榄油，下入毛豆煮3分钟。不用煮太久，半熟即可，水里滴入油脂，可以保持毛豆碧绿。

4、漏勺捞出，沥干水分备用。

5、炒锅放入植物油，中火加至微热，倒入腌渍好的虾仁，翻炒颜色变红，倒入毛豆一起翻炒。

6、约1分钟后，加入少许食盐，调味。

7、翻炒拌匀后，就可以关火了。

8、盛入盘里，色泽诱人食欲。

小贴士：

1、食材里用的虾仁，最好买虾自己剥，微笑线条肉质紧实。

2、毛豆市场上很多卖的带壳的，可以以自己剥，也可以买剥好的，更方便。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎