毛豆钙超过牛奶铁超过牛肉膳食纤维超过

毛豆是一种常见的豆类食品，它的营养价值非常高。尤其是其钙、铁、膳食纤维等营养成分比牛奶、牛肉、西兰花等非常丰富，成为全面滋补身体的最佳选择。

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今天小爆老师，就跟大家聊聊：毛豆钙超过牛奶、铁超过牛肉、膳食纤维超过西兰花，全面滋补身体

一、毛豆富含钙，比牛奶更高：

钙是人体骨骼和牙齿所必需的矿物质，毛豆中的钙含量非常丰富，比一般的蔬菜要高很多。而且毛豆中的钙是非常易于吸收的，因此可以有助于滋补病弱、骨质疏松的人群。

与此同时，牛奶中的钙虽然也很高，但由于乳糖不耐症、高脂等问题，很多人并不适合长期饮用牛奶。而毛豆则会成为更加理想的补钙食品，既可以口感丰富又不易引起消化不良。

二、毛豆富含铁，比牛肉更高：

铁是构成血红细胞的重要成分，同时对人体的免疫和代谢也有重要的作用。而毛豆中的铁含量甚至可以比肉制品更高。在日常饮食中，毛豆也可以作为更加适宜的膳食铁来源。

三、毛豆富含膳食纤维，比西兰花更高：

膳食纤维是极为重要的营养成分，它可以帮助人体排便，减少便秘等不良情况，并且防止肠癌、心血管疾病等疾病的发生。

毛豆中富含的膳食纤维比西兰花更高，每百克毛豆中的膳食纤维可以达到9.9克，对于人体是非常友好的。

四、毛豆可以滋补全身：

毛豆富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、胡萝卜素等。这些营养成分都对人体健康至关重要，能够有效地滋补机体、增强免疫力。

特别是对于性格懒惰、身体疲劳、内分泌失调、抵抗力弱等人群，毛豆更是不可或缺的食品。

毛豆搭配丝瓜，做一道美食：

第一步：毛豆洗净，焯水至八成熟；丝瓜洗净去皮，切成长条；

第二步：热锅加油，爆香葱姜蒜；加入毛豆和丝瓜，翻炒均匀；

第三步：加盐、胡椒粉调味，出锅即可食用。

营养分析：这道菜中毛豆的蛋白质与丝瓜的膳食纤维搭配，既可增加饱腹感也可搭配平衡营养素，是一道高膳食纤维、低脂肪、低热量的健康菜肴。