10块钱买了2斤毛豆,教你饭店不外传做法
2023/12/12 来源：不详10块钱买了2斤毛豆，教你饭店不外传做法！香辣入味，喝酒必备！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道水煮毛豆。
首先把毛豆的两头用剪刀把它剪掉，放进盆中加一勺盐倒上清水浸泡5分钟，5分钟之后我们把毛豆清洗干净，多清洗两遍，然后沥干水分放在盆中，准备花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香放进锅中煸炒出香味，然后倒入适量的水，大火烧开水，开之后再煮5分钟，然后把调料捞出。
然后往锅中加一勺盐，少许的碱面一勺油搅拌，把洗好的毛豆放进锅中，不需要盖盖子，大火煮10分钟左右，煮到毛豆入味，然后把她捞出放在凉水中冰一下，这样可以使口感更好。接着我们准备一把大蒜洗净之后用我的铁砂掌拍成蒜末，一把小米辣切成米椒圈，放在小碗中，把油烧到滚烫的状态，分两次浇在碗中，激发出酸末和辣椒的香味。
接着加半勺盐，半勺白糖，一勺生抽一勺凉拌汁搅拌均匀，毛豆病好之后沥干水分放在盆中，把调好的料汁药倒进里面，用筷子搅拌均匀使其入味，因为加了碱面属于煮过的毛豆，颜色依然比率不会发黄，看着就非常的有食欲，非常的好吃。朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家
