老公用当季蔬菜做四菜一汤,有荤有素成本不

北京中科白癜风医院刘云涛 http://www.bdfyy999.com/m/

今天老公做晚餐，菜场买了当季蔬菜，毛豆、藕、莴笋，做了四菜一汤，有荤有素，成本不到20元，一家人吃得开心满足。过了寒露，这天气也渐凉了，胃口也都逐渐好起来了，天凉自身的热量就消耗得快，而且也容易饿，所以晚餐也要做一些简单，快手的菜。除了补充能量，我们在深秋这个季节，也要注意营养的摄取。多食用当季的食材水果，更利于人体的营养补充以及吸收。下面我就来详细的介绍一下菜的制作以及功效吧。

现在菜场里，成堆卖的一定是当季的菜了，你看毛豆，虽说已经上市很久了，但是现在依旧很多人都买，不仅因为毛豆好吃，其实毛豆是一个营养非常丰富的食物，脂肪含量达20%，蛋白质40%，膳食纤维含量也高，有4%，比芹菜杆的都高。所以毛豆作为一个当季食材，我家经常会买，而且因为多，所以价格也很便宜，只要2块1斤，这盘的毛豆，用了不到1斤。和丸子一起烧的，丸子我一般一次性多做一些，放到冷冻，做菜或者汤的时候，可以用一些，很方便。

除了毛豆，莲藕也是当季的食材了，很多人都知道，莲藕有软糯的，还有脆的，但是具体如何选，您知道吗？

莲藕是分两种的，一种是七孔藕，一种是九孔藕。七孔藕还叫红花藕，就是它开的荷花是红色，外观来看，七孔藕短粗，食用方面，七孔的淀粉多，口感软糯，合适蒸煮或者做汤。九孔藕是白花藕，长得比较细长，淀粉含量少，是脆口，合适炒菜或者凉拌。

所以如果做拌菜的话，最好选择的是九孔藕了，也就是下图这样的。现在莲藕当季，价格也特别亲民，买了一个小藕，只用了1元钱。回来削皮，切成薄片，热水煮一煮，调好醋，酱油，香油，适当的放些大蒜，就制作好了。

秋天果蔬多，莴笋也当季，菜场都是论根买，5元3根，用了一根做菜，不到2元，便宜吧。作为现在大量上市的蔬菜，莴笋很合适老人孩子，它肉质十分的细嫩，可凉拌也可以炒菜。莴笋虽然便宜，但是它的食用功效却很大，可以增强胃液和消化液分泌，更好地消化食物，而且，莴笋含有氟元素，对骨骼以及牙齿的生长，有一定的益处。还要提醒大家一点的是，莴笋的叶子，可别丢掉哦，叶的营养价值甚至比莴笋的茎都高。而且，秋天容易咳嗽的人群，多吃叶也能平咳。这个菜制作也是超级简单，只清炒就可以，味道很香，家人都非常喜欢这道菜。

还有最后一道菜，是，毕竟天冷了，还是需要吃肉补一补的，而且我老公又是那种无肉不欢的人，他烧菜，必定有肉，这个肉是用高压锅煮的，大约炖了25分钟，炖好之后切成片，蘸醋吃，这盘肉，成本大约10块左右吧。

汤做了，也是非常经典的汤，一个西红柿，一个鸡蛋。成本约2元。一到天冷，我家一般都会做一道热汤，毕竟饭菜冷得快，喝一点热汤才能让胃更舒服。对于这道西红柿蛋汤，我也想分享一个小技巧，就是首先要把西红柿，炒一炒，放生抽，炒到西红柿有一部分化成酱的感觉，再放入水。水开后，放淀粉，再打入鸡蛋，放入适量盐，最后，放入香油出锅，你也可以试试这样做，特别好喝。

主食，是，这个是我做的。面食是我家经常做的一个主食，馒头烙饼家人都喜欢吃，尤其是这个烙饼，暄软有香味，5岁的娃一顿都能吃2个。制作方面，我的文章之前也有写过教程，这里我想提一点的就是，制作发面烙饼的关键，就是面不要太硬，而且不用想馒头那样，要等待好久去发酵，这个揉好面，稍微醒10来分钟，就能制作了。

肉的话，也可以剁碎，夹到饼里，这是孩子最爱吃的。今天的这一顿，全家人都吃得开开心心的，有荤有素，而且小朋友也非常的喜欢吃。这样的四菜一汤，成本真的不足20元，就能满足全家的营养需求，所以，选择当季的食材，不仅营养好，价格也美丽啊，难怪隔壁邻居都夸我们会过日子呢。

简简单单的几个家常菜，虽然价格不高，但是论营养以及美味程度，全家人都一直觉得，这顿饭，吃的特别美味又舒服，所以我们生活中，不一定非要大鱼大肉，很多当季食材，价格便宜，但也都是营养很全面的，而且人的每一餐，都需要合理的搭配，做到营养均衡，才能更健康的生活。不知您家一般都烧什么菜呢？或者有没有很美味的菜品推荐，都可以留言给我哦。

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