周末午餐,家人相聚,4道家常菜好吃又营养

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每天都要忙着上班、做菜，转眼到了周末，也让自己放松一下，睡到自然醒，再也不要早起床来拍菜，享受这种难得的休息时间。周末的午饭确实让人头痛，不想去市场买菜，总会头天多买点菜，第二天直接做，但虽简单却又要得吃的健康。晒晒今天的四菜晚餐，川味烧小叼子鱼、牛肉烧冬瓜、酸辣凉粉和上汤毛豆米豆腐羹，简单实惠又营养，好吃停不下筷，孩子说：“最爱吃妈妈做的菜”，老公说还是家常菜最对胃。

原料：卤牛肉冬瓜

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入卤好的牛肉进去翻炒；3.翻炒两下后加入冬瓜片进去翻炒；4.加入适量的水；5.加入适量的生抽；6.加入少许蚝油；7.炖煮到冬瓜透明后加入盐调味；8.盛入盘中，表面撒上小葱末即可。

原料：小叼子鱼豆瓣酱

制作：1.叼子鱼加入适量的盐和姜片；2.加入白酒，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，将叼子鱼放入里面煎；4将叼子鱼煎至双面金黄；5.加入腌制时的姜片和汁；6.加入郫县豆瓣酱进去；7.加入适量的水，继续炖煮；8.炖煮至九成熟时加入少许盐调味；9.中间翻动一下，大火收汁即可。

原料：日本豆腐毛豆米咸蛋枸杞

制作：1准备好原材料；2.烧锅开水，加入浓汤宝煮开（如果家里有高汤，那是最好了；）3.汤煮开后下入咸蛋粒进去煮；4.加入毛豆米进去煮上两分钟；5.加入日本豆腐块进去煮；6.加入适量的盐调味；7.再加入水淀粉勾芡；8.盛入碗中，点缀上枸杞。

原料：凉粉香菜蒜末香辣酱

制作：1.准备好原材料；2.将凉粉切成细条放入碗中；3.将香菜末和蒜末放入碗中，加入适量的生抽和香醋；4.加入油辣子；5.加入1勺辣椒油；6.加入少许盐；7.加入适量的水，拌均匀；8.再将调制好的酸辣倒入凉粉中即可。