炒花生米切记不要直接下油锅,加入这两步,

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炒花生米切记不要直接下油锅，加入这两步，使其香脆可口，口感好

天气越来越炎热，平时下班也是懒得回来做饭，都会约上三两好友出去弄点小菜配点冰闲聊畅谈也是非常惬意的一件事情，提到下酒菜很多朋友肯定就会想到什么蒜泥凉拌黄瓜、盐水毛豆，或者花生米等等！提起这些下酒菜，是不是很多爱喝酒的男士们都已经开始垂涎欲滴了呢？在这些下酒菜中花生米可以说是万能的，无论什么时候只要有一盆脆爽可口的花生米就可以干起小酒来，自古以来，油炸花生米都是酒桌上的标配，无论是请客吃饭，还是在高档酒店都少不了这道菜的身影，一口小酒吃上几粒香脆可口的花生米也是非常的痛快！

平时我们约上好友去饭店喝酒的时候，首先端上桌的总是那道下酒花生米，吃的最快的也是这道菜，有些时候不够吃还会在续一盆，酒店厨师做出来的油炸花生米色泽诱人，酥脆爽口，很多吃过花生米的小伙伴，都认为花生米是一道非常简单的下酒菜，基本上都是人人都可以掌控的，其实并非大家想的那样，别看这一盘简单的油炸花生米，其中却是一个非常需要技术的活，光是放在油锅内炸是不行的，如果操作不当的话，炸出来的花生米要么是不脆，要么就是火过了导致黑糊！

别看小小的花生米看似简单，有些人却能够炸出酥脆香浓的口感，但是有些做出来却一点都不酥脆而且还会黑糊，吃进嘴里一点都不好吃，更别提用来下酒了！那么怎么样才能跟大厨一样制作出一道美味可口的油炸花生米呢？今天小雪就来教大家一个能够制作酥脆可口花生米的小窍门！大家拿好笔记记好哦！

第一步、我们在油炸花生米之前要将其清洗干净，然后再水中浸泡几分钟，接着将其捞出沥干水份等待下锅爆炒！

第二步，将无水无油的锅，开火烧热，将花生米放入锅中烘炒一分钟后，将其捞出，在烘炒的过程中切记调至小火，以免造成黑糊影响口感！

做完以上两部后，接着再在锅中加入少许底油，待油温烧制7成熟后，将烘炒好的花生米倒入油锅中翻炒，切记调小火翻炒，以免造成黑糊，出锅之前撒上一些盐巴拌炒均匀即可！花生米一定要等到凉了以后再吃，因为凉了以后的花生米才会更加的酥脆，吃上一粒满嘴留香，无论是用来下酒还是平时作为零食吃的话都是不错的选择！很多人都喜欢直接下油锅炒，这样方法是不对的，难怪做出来的花生米不好吃！记住加上这两步，做出来的花生米酥脆可口，非常有味！

小伙伴们对于今天小雪分享的花生米制作的小技巧，你们都学会了吗？如果对今天美食小妙招有什么疑问的话，欢迎评论区留言给小雪，看到后会第一时间给与答复，最后感谢您的抽空阅读，祝您生活愉快！我们明天见！