小时候最喜欢吃毛豆炒肉分享给大家就是

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伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

肉末毛豆！

食材：

毛豆、猪肉馅、小米辣、蒜末、葱花

做法：

1、调酱汁：碗中放入两勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，少许盐和白糖，半勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开下入毛豆，加入少许盐，焯水一分钟，捞出控干水分。

3、锅中放油，油热放入葱花蒜末炒香，放入猪肉馅，加入一勺料酒（米酒），倒入料汁，煮至浓稠盛出。

4、锅中放少许油，倒入毛豆，翻炒一分钟左右，倒入炒好的肉末，放入小米辣，翻炒均匀即可出锅！

便利贴：

1、炒肉末放料酒去腥就可以！没有的话米酒可以替代。

2、毛豆焯水少放盐可以保持颜色翠绿。

3、不喜欢吃辣，可以不放小米辣。

一一科普：

毛豆中含有水分、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、盐酸等营养成分，可以补充人体的营养元素，促进肠道运动。毛豆属于大豆类植物，含有的大豆异黄酮具有双向调节作用。毛豆中含有一定量的不饱和脂肪酸，对于血管也有一定的保护作用。

快快跟我一起做起来吧！