青豆怎样做才会更美味教你一种新的方法,麻

这是一款用绿豆和咸菜做的小菜，酸菜爆绿豆，味道酸爽，下饭下饭，今天就和你分享一下，如果你想尝尝。

毛豆即未熟的绿豆，我们称之为“青豆”，其滋补、补脾健胃、预防便秘、健胃。现在是毛豆最好的时节，不管是什么时候都好吃，不管是炒菜，或者是煮，都很好吃。我也很喜欢和其他配料搭配，特别是最好的开胃菜。

泡酸菜是一道很好的配法，是一道很好的烹饪方法。一碟绿豆只需要花不到十元，一碗绿豆就能买到一份，现在正是豆子最贵的时候，豆子的味道很好，很容易就能吃到。

：1斤绿豆，2块酸菜

：3-4瓣蒜，2个泡辣椒，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺鸡精

：剥开青豆的表皮，用清水浸泡，再用双手将其表皮的薄膜刮下来，这是一种苦的感觉。

：将腌制的腌白菜和泡椒切成小块，大蒜切成小块，放入盘中。

：加入适量的水，将其加热，加入1汤匙的食盐，少许的植物油，将绿豆倒入其中，大火煮沸3至4分钟，将绿豆煮至成熟，取出沥乾待用。

第四步：倒入油镬，倒入泡椒和泡椒，用高火将泡椒和泡椒翻炒至蒸汽。

：将腌过的腌白菜和泡椒倒入锅中，倒入酱油和大蒜，用小火翻炒。

：将调味品翻炒至香，倒入一小碗清水，慢火慢炖3-4分钟，使其充分发挥其风味。

：将腌渍的酸菜熬到酸，倒入绿豆，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺鸡精。

：用大火将其炸熟，出锅盛起。

——烹饪小贴士

这道“酸菜爆炒绿豆”就做好了，它的香味浓郁，辛辣可口，是一种很好的下酒菜，你觉得这个方法怎么样？如果你想要，可以试试！只需要在这方面多加小心就行了。

(1)将绿豆剥去表皮后，最好的办法是去除表皮上的筋，这种薄膜是一种苦的感觉。

(2)最好用开水烫过的绿豆，这样可以缩短炒菜的时间。

(3)加少许的食盐和蔬菜油，这样可以使豌豆的色泽更加碧绿。

(4)腌渍的时候要先将水蒸气排出去，让酸白菜的香味更好的散发，再加一些水，再熬一段时间，就可以让酸白菜的香味完全散发出去。

(5)别加盐，酸菜、豆瓣酱、生抽，全都是咸味。

上面就是我跟你一起分享的“腌咸菜炒绿豆”的制作方法，我想对你有用，我就在这里和你一起分享。我会每日为你提供最新的烹饪方法和烹饪方法，有什么想法或者建议请在下面留言，谢谢你的帮助，谢谢你的陪伴！我们明日再会！