三伏天易出汗,常吃这黄金豆,含钾高营
2023/5/14 来源：不详湖北治疗白癜风的医院 http://m.39.net/pf/a_7400599.html
三伏天易出汗，常吃这“黄金豆”，含钾高营养足，顺应节气好度夏
进入三伏天后，高温天气一直持续中，最近几天很多地方温度都达到历史最高温度，大家要尽量避免中午时段正热的时候出门，即使外出要做好防晒工作，避免晒伤或是中暑。
天太热出汗多，除了及时补充水分外，补钾也很关键，钾元素会随着汗水流失一些，人体缺钾就会感觉浑身无力、没精神。很多食物中都含有丰富的钾元素，比如大家经常说的高钾水果香蕉。
但其实夏天有一种“黄金豆”，它就是毛豆，含钾比香蕉更高，每克的毛豆豆粒，含钾约为毫克，比香蕉要高出许多，分享6道毛豆的做法，喜欢的收藏做给家人吃，天天都吃不腻。
一
食材：毛豆，猪肉末
调料：盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油，葱蒜
制作步骤：
1、将毛豆去壳剥出豆粒。
2、猪肉馅加少许白胡椒粉、姜末、生抽，老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、小锅中加适量清水，加少许食盐，放入毛豆大火烧开煮几分钟煮熟，捞出过一下冷水。
4、起锅烧油加葱蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。
5、再加入毛豆，加适量盐煸炒均匀即可。
二
食材：毛豆，辣椒，广式腊肠，木耳
调料：盐，植物油，葱蒜
制作步骤：
1、木耳提前冷水浸泡2个小时以上泡软。
2、毛豆剥出豆粒清洗干净，辣椒去蒂后撕成小块。
3、蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。
4、电煮锅加水烧开，加点盐放入毛豆煮3分钟，将其煮熟，捞出过一遍冷水。
5、炒锅烧热加植物油，下入葱蒜末爆出香味，加腊肠煸炒均匀。
6、再加入辣椒、木耳、毛豆、适量盐继续煸炒一会，关火盛出即可。
三
食材：黄瓜，毛豆，木耳
调料：盐，白糖，生抽，香醋，蒜，香菜，辣椒油，香油
制作步骤：
1、黑木耳提前冷水浸泡2个小时，泡至胀大清洗干净。
2、毛豆要事先剥出豆粒，再清洗干净。
3、煮锅加适量清水，加点食盐，放入毛豆煮3分钟将其煮熟，再过一遍凉开水。
4、继续放入木耳焯水半分钟，捞出也同样要过一遍凉开水。
5、黄瓜去皮用刀拍碎，再切成小块。
6、把黄瓜、木耳、毛豆放入盆中，加入蒜末、香菜，加盐1小勺，加白糖1/2小勺，生抽、香醋各1汤匙，加点辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
四
食材：毛豆，胡萝卜，杏鲍菇
调料：盐，植物油，葱蒜，干红辣椒，生抽
制作步骤：
1、毛豆事先去除豆荚剥出豆粒。
2、胡萝卜、杏鲍菇都切成小丁。
3、小锅加适量清水加点盐，加入毛豆煮3~4分钟煮熟，捞出过冷水。
4、炒锅烧热加油，下入葱蒜末、干红辣椒爆出香味，下入胡萝卜、杏鲍菇煸炒均匀。
5、加入少许清水、1汤匙生抽搅拌均匀，大火烧开煮一会，煮至胡萝卜、杏鲍菇变软熟透。
6、最后加煮熟的毛豆、1小勺食盐煸炒均匀，大火将汤汁烧干即可。
五
食材：毛豆
调料：盐，生抽，花椒，八角，香叶，姜，干红辣椒，植物油
制作步骤：
1、毛豆先清洗干净。
2、用剪刀将毛豆的两头都剪掉一点，能更好的入味。
3、把花椒、八角、香叶、姜、干红辣椒都放入锅中，加入适量清水，再加少许生抽烧开煮几分钟。
4、加入处理好的毛豆，再加一汤匙植物油，再次烧开后中火煮5分钟关火。
注意：煮的过程中不要盖锅盖，盖盖子焖煮的话，毛豆也容易发黄，颜色不好看。
5、煮好的毛豆连同汤都倒入盆中，再加适量食盐搅拌均匀，浸泡20分钟，让其更入味，这样煮的毛豆，不但颜色翠绿也更入味。
六
食材：毛豆，丝瓜
调料：盐，植物油，蒜
制作步骤：
1、毛豆事先剥出豆粒，清洗干净。
2、丝瓜用刮皮刀刮去外皮，切成滚刀块。
3、放入大碗中，加点食盐搅拌均匀腌制一会，攥一下水分后再反复冲洗干净。
4、电煮锅加适量清水烧开，加点食盐，放入毛豆煮3分钟，将毛豆煮熟，捞出过一遍冷水。
5、炒锅烧热加植物油，加入蒜末爆出香味，加入丝瓜煸炒一会，可沿着锅边淋一点水，大火烧一会，至丝瓜变软熟透。
6、最后加入毛豆、适量盐煸炒几下，关火出锅。
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