美食推荐凉拌毛豆,马蹄炒虾仁,多味豆腐,

马蹄炒虾仁

材料：虾仁克，马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。

做法

1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。

2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。

多味豆腐

材料：豆腐、瘦肉、鸡蛋、青菜碎、盐、水淀粉

做法：1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下；

2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟；

3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁；

4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮；

5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了。

洋葱大拌菜

材料：洋葱、香菜、黄瓜、炸花生米、黑木耳、蒜末、陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽

做法：1、准备适量的黑木耳，清水泡发，摘洗干净后，放入热水锅中煮熟汆烫一遍；黄瓜拍扁切段；洋葱剥去外层，把它对半切开后，纵横交错着切成小方块备用；

2、准备调料汁，把蒜头切成碎末，陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺拌匀，就调成了一小碗酸辣调料汁；

3、把所有材料放入碗里，倒入调好的调料汁拌匀，腌制一会即可食用。

凉拌毛豆

材料：毛豆克、香菜2棵、辣椒油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、蒸鱼豉油2汤匙、花椒20几粒、大料2个、桂皮1段、

做法：1、毛豆用水冲洗干净，放在清水中，加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手稍稍搓洗毛豆上面的细绒毛，捞出，沥净水分；把大蒜拍裂，再切切末，香菜切小段；

2、用剪刀将毛豆荚两端的尖荚剪去，这样毛豆后期制作容易入味；

3、把毛豆放在锅内，加入花椒、大料、桂皮，淋入冷水、水没过毛豆就可以了，大火烧开，中火煮5-6分钟，加入盐搅匀，关火，放置自然晾凉，把毛豆浸泡一会，这样可以使毛豆更入味；

4、毛豆晾凉后，盛出，沥净水分，放在大碗内，加入香菜段、辣椒油，少许盐，蒜末、蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有些甜味，就不用放糖了，用筷子翻拌均匀，就可以开吃了。