来云南旅游,这样的烤豆腐你会吃吗五毛钱一

来云南旅游，这样的烤豆腐你会吃吗？五毛钱一小块儿！

在云南一个小镇里，天气逐渐热起来。古井旁边妇女们都在制作一种美味，毛豆腐。为什么在井边制作美味呢？原因很简单。因为这个毛豆腐的制作过程中，必不可少的就是这甘甜的井水。妇女们一边说笑一边做毛豆腐。真是太惬意了。

在一个豆腐坊里，一位大妈的手翻快速的翻动着。把做好的豆腐末包在纱布中。旁边放着的是整整齐齐的豆腐包。一个盘里大概就有几百只呢！这个豆腐体积非常小。所以做熟的过程比较简单。经过简单的加工，这个碎豆腐就成了块儿了。

这个因为舌尖走红的豆腐坊开张在清朝，到现在已经有换过6代老板了。他们每天都要来这边打水来制作豆腐。甘甜的井水使豆腐的味更加鲜美。它的吃法很独特。虽然说心急吃不了热豆腐，但是这里的豆腐确实是要热着吃的。如果等待凉再吃的话，这个口感都会非常差。

而且烤制豆腐的火候一定要适合。如果火候过大，外表就会发糊。会造成豆腐的口味儿变苦。吃烤豆腐的时候，先把豆腐掰开，把里面的热量散掉以后再填入嘴里一口气吃掉，吃过的人们知道味道非常鲜美。那里的小孩子们也很喜欢吃哦。嗯，有一部分年轻人就是吃她的豆腐长大的。

因为吃豆腐的人比较多，并且豆腐块太小，数量太多。老板就发明了这种吃豆腐用玉米粒算数的方法。顾客每吃掉一块豆腐，就在碗里放一个玉米粒。

那这个豆腐摊上吃豆腐的人边聊边吃，大家是不是感觉很惬意呢？如果您来到这个小镇上，一定要来吃一次他的豆腐。一定不会让您失望的！

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！