豆腐经常吃,但这样的豆腐你吃过吗一般当地

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豆腐是我们日常生活当中最为常见的一种食材了，而且我们大家也都知道豆腐属于豆制品，它的营养价值是非常高的。当中不仅含有丰富的蛋白质，而且豆腐当中含有丰富的植物雌激素，对于女性来说适当的吃点豆腐是非常不错的，可以使女性皮肤变得越来越白皙，而且还能够使女性的激素水平更加稳定。而且我们大家也都知道在市面上豆腐分为老豆腐、嫩豆腐，千张豆腐，五香豆腐、豆干等多种。那么除了我们这些日常生活当中非常常见的豆腐之外，还有什么样的豆腐呢？你们当地有什么特色豆腐呢？今天小编就来跟大家介绍几款非常特色的豆腐。

豆腐经常吃，但这样的豆腐你吃过吗？一般当地人不外传！

大家有没有吃过“霉”豆腐呢？将豆腐表面上有一层白白的东西，看起来就像是发了霉一样，而且还有点像泡沫。其实这种豆腐又叫做毛豆腐，它是徽州的特色菜。它是怎么制作而成的呢？其实这是一种人工特定发酵而来的，是豆腐表面出现这种类似于泡沫的白色绒毛。对于不了解这种豆腐的人，以为这样的豆腐是变质的豆腐，其实这样的豆腐是非常美味的，它是将豆腐当中的植物蛋白转化成了多种氨基酸，所以说对我们的身体健康也是非常有帮助的。并且这种豆腐如果油煎之后有着不一样的美味。

在日常生活当中，我们最常见的豆腐都是白色的，但是大家知道吗？其实有一种民间的豆腐，它的颜色是绿色的，所以说常常被农村人叫做鬼豆腐，而且这种豆腐又被称为观音豆腐。为什么观音豆腐会呈现绿色呢？看起来就像是中毒了一样让人们望而却步。其实它是用斑鸠树的叶子加工而成的。且关于观音豆腐还有一个非常美丽的传说，据说在以前灾荒特别严重，人们食不果腹，所以说大慈大悲的观世音菩萨就用关揪树的叶子做成了一种绿色的豆腐，帮人们度过了饥荒。所以以后人们为了感谢观音菩萨，而制作出了这种观音豆腐。不过像这种观音豆腐，现在市面上已经很少见了。

其实说到湖南长沙的臭豆腐可谓是无人，不知无人不晓了，虽然说这是湖南长沙当地的一款特色小吃，但是现在几乎在全国的大街小巷都能够见到湖南长沙臭豆腐的身影，虽然说湖南长沙的臭豆腐，在远远的传出几条街都能够闻见臭味，但是往往每一个小吃车前都会排成长龙。并且长沙的臭豆腐吃起来特别的有嚼劲儿，再加上酸菜以及各种调味品，吃起来非常的美味。

这几款豆腐大家有没有吃过呢？你还知道有哪些特色豆腐呢？欢迎在下方评论区留言，同时也可以