舌尖鼎力推荐,本地人特别喜爱,外地人

提起豆腐相信大家都特别的熟悉，我们中国的豆腐种类特别的多，有水豆腐，老豆腐，嫩豆腐，臭豆腐。今天带给大家的就是一款豆腐，但是这款豆腐大部分人都没有吃过，因为它的外观看起来特别的奇特。它的浑身上下都长满了一层白绒绒的毛，给人的感觉好像是坏掉了，“发霉”了，但是就是这样子的豆腐，本地人特别的喜欢，大家一起来看一下：

这就是今天带给大家的这款长毛的豆腐了，可以看到的是他的外观很与众不同，很多人都没有见到过，但是就是这样子的一款豆腐，很多外地人都认为坏到了的豆腐，却曾经上过《舌尖》，而且本地人还特别的喜爱，尽管外地人有点欣赏不来！

这就是今天介绍的一对母女经营的一间豆腐店了，可以看到的是，这间店面还是特别的大气磅礴的，这也是当初舌尖的拍摄地，曾经这间豆腐坊是有一位妇女经营的，现在女儿女承母业，在两个人共同的努力下，越来越多的人来此光顾了！

这就是这间店面的老板了，一对年轻的母女，他们的店面看起来宽敞明亮，所以说大家对他们家这款看似发霉了的豆腐还是比较放心的。这款豆腐别看外观奇特，但是已经有将近年的历史了，它的前身是水豆腐。

这款豆腐想要制作成功，就必须要在高温的环境中，它之所以能够出现，也是一个巧合，因为天热的时候，水豆腐没有吃完，于是就长出了白色褐色的绒毛，传闻当时朱元璋为了避免浪费，还是下令厨子将其烹饪了一下，油炸再用多种佐料焖烧，吃起来味道很不错，于是渐渐的就变成了当地的传统名菜了。

这家的毛豆腐特别的受欢迎，每天刚天亮就有很多人来此排队购买了，所以想要吃到新鲜美味又好吃的毛豆腐，大家一定要提前来，否则就买不到了。可以看到这毛豆腐的表面有一些黑色的褐斑，也正是因此很多外地人才以为这豆腐发霉了、坏掉了，实质上并不是的，这只是一种孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

以上就是今天介绍的这款豆腐了，是不是外表很奇特呢？这款豆腐深受当地人的喜欢，来此就餐的基本上都是回头客，也是厉害了！