橄榄菜两吃广东人的家常小菜,做蛋炒饭

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橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜，有清、鲜、爽、滑、嫩的特点，用它入菜或炒饭，食欲大开，细细咀嚼，齿尖留香，别有一番滋味。

By美食台

用料

橄榄菜五彩炒饭：橄榄菜20克剩饭1碗鸡蛋3个虾仁克黄瓜2/3根胡萝卜1/2根葱花适量盐适量榄菜毛豆炒香干：橄榄菜盐适量、蚝油适量20克香干克毛豆克红辣椒1根蒜片少许盐适量蚝油适量

做法步骤

1、橄榄菜五彩炒饭：备料：米饭、鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜切丁；

2、煎虾仁；

3、翻炒蛋炒饭。

4、榄菜毛豆炒香干：备料：香干切丁、辣椒切圈、毛豆洗净；

5、热油爆香蒜片，加入香干翻炒；

6、加毛豆焖煮3—4分钟；

7、起锅前加辣椒圈、蚝油翻炒，出锅装盘。

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