香糟毛豆的做法

刘军连医生北京中科 https://m.39.net/baidianfeng/a_9375234.html

简单的季节性快手小菜，分分钟搞定下酒美食

By爱美食的拉拉

用料

毛豆克糟卤克八角1个小米椒(可不用）2个水克

做法步骤

1、毛豆克

2、洗净后剪去两头的尖角，便于腌制

3、锅中倒清水，放一个八角

4、放毛豆，大火煮8-10分钟，水量没过毛豆，根据自己的喜好，想吃脆一点的就少煮一会儿，吃糯一点的就多煮一会儿，中间可拿出来尝尝软硬，喜欢吃辣的可以加切碎的小米椒一同煮

5、糟卤（一般超市或小菜场都有卖）

6、将煮熟的毛豆放凉后倒入糟卤糟半小时（糟卤很咸，可以使用多次）

7、摆个盘上桌了

8、下酒好小菜

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