夏季江南必烧菜,毛豆烧仔鸡,营养美味,简

仔鸡烧毛豆

夏季江南必烧菜，毛豆烧仔鸡，营养美味，简单家常！

原料：仔鸡、毛豆。

做法步骤：

第1步、新鲜小仔鸡洗净切块，毛豆剥壳备用，

第2步、准备葱姜蒜干辣椒等小料，

第3步、锅热放油下入鸡块

第4步、炒至鸡肉发白，彻底炒去水份，这样可以去腥气，

第5步、加入葱姜蒜等小料翻炒均匀

第6步、烹入大量的花雕酒，放生抽，老抽上色，加点糖，盐，加入水炖煮

第7步、鸡块炖煮15分钟吧加入毛豆继续煮

第8步、煮至食材都成熟，开盖，尝尝味，再调调味，大火收汁，出锅淋入少许麻油即可！

第9步、成品！鲜香味美！

第10步、成品！

小贴士：

鸡不要大，当年的仔鸡最好。

来自美食天下江南布衣yuan的作品。