3人的周末晚餐,4道家常菜,做法简单,营

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时间天气太热，动不动就一身大汗淋漓，跟这火热的天气比起来还有更热闹的就是世界杯足球的赛事了，最激动人心的时刻即将来临，所以周末我总是很早就做好晚饭，孩子他爸约着好友们一起看球，心早就飞了。看看今天我家的四菜晚餐，莲子蹄花、苦瓜酿肉、肉末豆米烧魔芋、蒜末炒豆角，简单的家常菜，全家人都爱吃。

原料：猪蹄莲子

制作：1.准备好原材料；2.将蹄花放入冷水锅中，加入姜片和高度白酒帮助去腥，焯煮好捞出清洗干净浮沫备用；3.热锅少许油，放入焯好的蹄花进去翻炒；4.翻炒表面微微发黄后加入姜片和冰糖进去翻炒；5.再加入大料一起进去翻炒；6.加入生抽和老抽翻炒上色；

7.加入高度白酒进去帮助去腥；8.翻炒均匀后加入莲子进去翻炒均匀；9.将翻炒好的蹄花和莲子放入高压锅中，加入适量的水；10.按下炖煮的功能键，时间到后即可；11.炖煮好后加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；12.盛入盘中，表面撒上小葱末。

原料：苦瓜肉馅枸杞

制作：1.准备好原材料；2.肉馅中加入姜末、盐、淀粉、料酒和少许蚝油；3.顺便一个方向搅拌均匀；4将苦瓜切成相同长度的段，将中的芯掏空；5.将准备好的肉馅酿入苦瓜中间；6.再将枸杞放在每个苦瓜的中间；7.烧锅开水，将准备好的苦瓜酿肉放在锅中蒸上八分钟；8.端上桌了。

原料：魔芋肉末毛豆米

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；3.煸炒至肉末翻炒变色后加入魔芋块进去翻炒；4.再加入生抽翻炒上色；5.就让适量的水炖煮；6.再加入毛豆米进去煮上两分钟；7.加入适量的盐调味；8.最后加入水淀粉勾芡即可。

原料：红豆角

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜末煎爆香；3.加入红豆角进去翻炒；4.翻炒时可加入少许水；5.再加入适量的盐翻炒均匀；6.盛入盘中。