这些热门的超级食物有平替家长快收藏
2023/11/30 来源：不详近几年网络上出现了一个新词「超级食物」这类食物的某种营养价值高于一般食物并且有帮助预防多种疾病的功效
比如奇亚籽、牛油果、鹰嘴豆藜麦、羽衣甘蓝……但它们不仅有营养价格相较于常见食物也“超级”贵当然
为人父母的一大基本修养就是给娃花钱从不眨眼
10元一颗的牛油果？买！20元一小盒的树莓？买！！30元一斤的有机藜麦？买！！！
只要对娃的身体有好处再昂贵的食物咬咬牙也要买
不可否认，超级食物营养价值不错，富含多种维生素和矿物质，有的还富含不饱和脂肪酸或植物化学物，但它们并不是唯一可以提供这些营养素的食物。很多常见的应季食物也可以达到类似的营养水平，价格却比超级食物低很多。
所以，给热门的超级食物找对“平替”，就能让孩子吃得又好又实惠啦↓↓
「超级食物」VS「平价食物」
01
「超级食物」-奇亚籽
奇亚籽原产地为墨西哥南部和北美洲地区，它营养出奇丰富，是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽遇水后会膨胀、变成粘稠状的小颗粒，饱足感十足，也特别适合瘦身减肥。
「平价食物」-芝麻
夸完了奇亚籽，是时候说点实在话。其实我们常吃的芝麻，也一点儿不输奇亚籽。奇亚籽的营养，芝麻几乎全都有。不只omega-3脂肪酸，芝麻还有比奇亚籽高出两倍的铁，更高的钙和维生素B。
02
「超级食物」-羽衣甘蓝
羽衣甘蓝原产于地中海沿岸至小亚西亚一带,近年来在国内广受推崇，沙拉中只要加了羽衣甘蓝，价格就会上一个档次，一小包网红零食——羽衣甘蓝脆片就要几十元。羽衣甘蓝的流行，得益于它富含的维生素A、C、K，纤维素，钙和其他微量元素。
「平价食物」-菠菜
「平价食物」-西蓝花
其实，羽衣甘蓝的营养成分在大部分苋科和十字花科蔬菜中都十分常见。比如菠菜、西兰花、卷心菜等都可以作为羽衣甘蓝的“平替”，营养价值根本不相上下。甚至在相同热量下，菠菜中钾、镁等对降压有益的矿物质及叶酸、维生素K等维生素的含量还高于羽衣甘蓝。
03
「超级食物」-牛油果
牛油果又名鳄梨、酪梨，原产于墨西哥和中美洲，有着黄油一般的口感。其最大的健康优势是富含不饱和脂肪酸，能降低“坏”胆固醇，升高“好”胆固醇，有利于心血管健康。然而，昂贵的价格让它并不亲民，很多人经常买到又硬又生的，食之无味弃之可惜。
「平价食物」-花生
从营养成分上看，煮花生完全可以和牛油果媲美，其不饱和脂肪酸含量也很高，蛋白质、铁、膳食纤维等营养素的含量甚至高于牛油果。但煮花生水分含量低，因此热量要比牛油果高一些，吃时一定要控制好量，每天一小把即可。
04
「超级食物」-藜麦
藜麦的蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，氨基酸组成与人体需求很接近。此外，其矿物质、维生素、膳食纤维等也比较全面，还含有多种不饱和脂肪酸。如果只用一种粮食来满足人体的营养需求，那么藜麦是各种粮食作物中相对更好的。
「平价食物」-燕麦
「平价食物」-杂豆
尽管藜麦本身确实是很好的主食来源，但并非唯一的主食来源。考虑了总体营养和价格之后，燕麦和杂豆的性价比更高，平时可以给孩子多吃一些。
05
「超级食物」-鹰嘴豆
鹰嘴豆是中东菜系里的常见食物，富含人体所需六大营养素，包括多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。如今，它被宣传为“健身减脂”必备零食，但一小袋即食鹰嘴豆的价格都要十几元甚至几十元。
「平价食材」-毛豆
鹰嘴豆的营养成分并没有那么优秀，我国常见的毛豆反而营养更胜一筹。毛豆的蛋白质、单不饱和脂肪酸、铁、钾、镁等营养素含量更高，热量更低，且蛋白质为优质蛋白质，价格也非常亲民。因此，自己在家煮一锅毛豆，作为零食更加经济实惠。
让我们从饮食入手做孩子的「超级父母」吧！
（来源：人民教育）
