学会茭白毛豆炒肉丝,解锁正宗味儿豆果美

By一尾茶

用料

里脊肉丝g毛豆50克茭白1根青椒半个料酒1勺盐1茶匙生抽1勺老抽1勺糖少许白胡椒粉少许蚝油1勺

做法步骤

1、准备好食材：毛豆焯水断生，去除杂质。肉丝提前半小时用料酒，生抽，嫩肉粉腌制。茭白，青椒切丝备用。

、锅中倒油，油热后下入肉丝煸香。

3、肉丝翻炒变色后，下入茭白丝煸炒。此时可以多放点油防止糊锅，茭白吸油多放点好吃。此时倒入生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，白糖调味。

4、煸炒均匀后倒入毛豆，青椒煸炒一会儿。此时觉得淡可以再加点盐。临出锅可以加点鸡精提鲜。

5、出锅～

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