毛豆焖排骨,毛豆比排骨还抢手美食天下

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毛豆焖排骨

毛豆即鲜嫩黄豆，当下正是成熟的季节，而毛豆的烹饪方法多种多样，可连豆夹清煮或剥壳煮汤、煮粥、清炒……等等。

原料：排骨、毛豆、红椒、蒜头、豆豉、白糖、料酒、生粉、酱油、油、盐。

做法步骤：

第1步、原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。

第2步、热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。

第3步、加过面水，中火焖约十五分钟。

第4步、焖至汤汁浓稠即可关火。

第5步、装盘。

小贴士：

毛豆这样做比排骨更抢手哦。

来自美食天下花姐私厨的作品。