自己制作豆腐花,简单又好学

夏夏自己从小就很喜欢吃豆腐花，记得以前还是有人用扁担挑出来卖，一边叫，一边卖，夏夏每次听到叫卖声都会跟爸妈要钱去买一碗吃，记得那时候还很便宜，5毛钱可以买一大碗。

现在夏夏长大了，交通也发达了，也再也听不到叫卖声了，现在豆腐花一般在早餐店里跟馒头包子油条一起卖，夏夏最喜欢豆腐花配油条，一碗豆腐花配上一根油条，那滋味想想都要流口水。

夏夏家去年自家有种点毛豆，没来得及吃完，就收成黄豆存放在家里，平时没事的时候可以打碗豆浆喝。豆浆夏夏也很喜欢喝，特别是自家打的，加点糖，纯纯的豆香味，跟外面买的绝对的不一样的味道。

今天夏夏特地去买了点内酯，准备自己在家尝试做下豆腐脑。

夏夏准备材料如下：

1.内酯一袋

2.黄豆一大把

3.豆浆机一台

4.滤网一个（买豆浆机送的）

5.电饭锅一个

具体步骤如下：

1.将黄豆放水里泡发

2.泡发好的黄豆放入豆浆机，选择打果汁按钮。（我打了两次，想着可以打细腻点）

3.拿滤网把黄豆渣渣过滤掉

4.将过滤好的豆浆液倒入锅中煮开（一定要煮开，不煮开的豆浆据说有毒）

5.煮开之后把表面浮沫撇掉，然后静置一会，等表面结成一层薄薄的豆腐皮，再把豆腐皮用筷子挑掉（豆腐皮可以放在菜里吃哦）

6.将内酯倒点在电饭锅里，用水化开

7.将豆浆倒入电饭锅里，按保温键。

好啦，这样豆腐花基本就完成啦，等过个十几分钟，再打开来基本就跟外面买的没差别了。

接下来就是调味了，家里小料没有店里卖的那么多，我只用了榨菜跟酱油，将榨菜切成一点点大，再倒点酱油，一碗美味的自制豆腐花就完成啦，各位还有更简便的方法吗？可以分享下哦。