毛豆和花生是美味的下酒菜,自己在家怎么种

毛豆和花生是美味的下酒菜，那你知道自己在家怎么种吗？相信很多人都没有自己动手种植过蔬菜，对于没什么经验的你，今天我准备了这部分的内容，一起来看看吧。

1.毛豆

毛豆的豆荚为嫩绿色，青翠可爱，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，但其中以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

温度

毛豆性喜温暖，种子在10～12℃开始发芽，15～20℃最适宜。温度低发芽慢，种子容易腐烂，幼苗生长弱。

幼苗期能耐-2～5℃低温。生长适温为20～25℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花；温度过高，植株提前结束生长，低于2.5℃植株受害，-3℃植株冻死。

光照

大豆属短日照植物。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。引种时应特别注意。

栽培时间：春、秋两季栽培为好。

采收周期：三个月

播种

1.撒种：在花盆中挖深2厘米，直径约5厘米的洞。一个洞中放3粒种子，种子之间不能重合。

2.培土：用土壤将洞填平。直到发芽前要保持土壤湿润。

间苗

当植株长出叶子后，将生长弱小的植株拔掉，一个洞中留2株幼苗。用手轻轻在植株根部培上土。

剪掉顶芽

在生出5～6片叶子时剪掉顶芽，这样能够保证侧枝发育。

追肥

1.第一次追肥：播种后三周施肥1次。

2.第二次追肥：开花后六周施肥1次。

3.第三次追肥：长出小豆荚时施肥1次。每次追肥都在植株底部施肥4克，并与土混合。

收获

用剪刀从植株根部剪断。（每个豆荚中长出3粒左右的豆粒时，用手捏豆荚，如果有豆蹦出来，则说明毛豆成熟了。）

小贴士：如何食用毛豆更健康？

食用时，先将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等。

2.花生

花生属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素B2、A、D、E，钙和铁等，其矿物质含量也很丰富。特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育、增强记忆的功能。

温度

需较高热量，日平均气温稳定在12℃以上时才能播种；主要生育期中要求20～28℃的气温，秋季气温降至11℃左右时，荚果即停止发育。

光照：对光照要求不严，栽培时应给予充足阳光。

栽培时间：春、秋两季栽培为好。

采收周期：六个月。

播种

1.播种：在土中挖出3～5厘米的小坑，坑间距为25～30厘米。在每个小坑中放入2粒种子。

2.培土：轻轻培土，将小坑培平后，用水壶充分浇水。

间苗

1.间苗：播种10天左右开始发芽，将长势不好的小苗拔掉。

2.培土：轻轻培土。并在之后要及时浇水，保持土壤湿润。

追肥

植株开花前后要追肥2～3次，并勤浇水。

培土

待花谢后，子房开始发育，这时要及时在植物根部培土。

收获

1.采收时间：茎、叶变黄后，就可以采收了。

2.采收方法：将植株整体拔出即可。

3.晒干：将才收的花生置于通风、日照条件好的地方晒干。

小贴士：花生的烹饪方法

花生可加盐在锅中煮约20分钟，之后去壳食用。晒干的花生可带壳在锅中炒约30分钟，之后去壳食用。

以上就是今天我为大家分享的这2种适合新手栽培的蔬菜，看完了文章，你学会了吗？心动的话就赶紧准备好工具，自己也试试吧。