夏天吃豆,胜过吃肉,建议中老年,多吃

刘军连医生 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/263946.html

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

引言：夏天吃豆，胜过吃肉

夏天是一个蔬菜和水果丰富的季节，绿意盎然、沁人心脾，不仅是生命的季节，也是疾病的季节。饥饿和贫困可以被换一份饮食摄入更为健康及营养的食品所解决。这也是为什么吃豆和吃蔬菜在夏天变得越来越重要。夏天是一个糖尿病、心血管病等慢性病高发期，而吃豆子则是降低慢性病发生率的有效措施。豆子是一个古老、广泛种植的食品，它们辅助调节胰岛素、胆固醇，从而帮助我们更健康地过夏天。

夏天吃豆，胜过吃肉

1、吃肉有什么后果？

肉食大量摄入会导致血中脂肪水平增高，容易触发胆固醇，使其在血管壁上沉积成为硬化物质。

此外，一些研究证明摄入大量的肉类，特别是红肉，与结肠癌的发病率上升之间存在着紧密关系。

2、吃豆的优点

为什么说是夏天吃豆，胜过吃肉呢？首先，豆子是一种非常便宜的食品,既健康又营养。它们富含抗氧化剂、钾和维生素B6，而且具有降低胆固醇水平的作用。

、豆子能够强健腿脚，保护关节

虽然豆子是一种址形态各异，但它们通常富含蛋白质和钙质，这对我们的腿脚来说至关重要。此外，豆子含有大量抗炎物质，它们可以减轻关节疼痛和关节炎。

豆类及其好处

让我们来了解各种豆子及其好处。

1.黑豆：黑豆的花青素是一种抗氧化剂，能够减缓老化，并改善记忆力。黑豆也富含膳食纤维，可以调节血糖水平。

2.红豆：红豆富含营养素，如维生素B和矿物质。它还含有膳食纤维，低脂肪、低热量。红豆也可以降低胆固醇水平。

.黄豆：黄豆是一种非常适合于夏天消暑的豆子。它们被广泛认为有益脾胃助消化，还具有美白肌肤的功效。

4.青豆：青豆是卡路里、糖分少、脂肪含量低、同时富含丰富的维生素和膳食纤维的豆子。青豆含有丰富的营养，能够满足我们的所有营养需求。

5.豆腐和豆浆：除了一般豆子的益处之外，豆腐和豆浆还富含质优、易消化的蛋白质，而且这些豆制品中有一些良好的植物性雌激素化合物。

夏季的两种豆子美食

1、杏仁苦瓜

材料：

·苦瓜，1根

·胡萝卜，半个

·红椒，1个

·杏仁，适量

·蒜末、食盐、白糖、白醋、香油、适量

步骤：

1.首先把苦瓜放入清水中，加点小苏打浸泡一会，这样可以有效去除苦瓜上面的农药残留，之后再拿出来用清水冲洗干净。

2.把苦瓜切成丝，放进盆中，加入食盐抓拌一下放置一会杀出苦瓜中的水分，再用清水清洗干净控水放进大碗中备用。

.把杏仁、胡萝卜丝和红椒丝放入苦瓜碗中，再往里加入蒜末、食盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀，清脆爽口的杏仁苦瓜就做好了。

2、毛豆炒肉

材料：

·毛豆，适量

·五花肉，适量

·姜蒜末、辣椒段、适量

·料酒、生抽、蚝油、适量

·食盐、适量

·油，适量

步骤：

1.锅中加水烧开，往里加点食盐和食用油，再倒入剥好的毛豆下锅焯水，这样可以使烹饪后的毛豆保持颜色嫩绿不变黄。毛豆焯烫两三分钟后捞出来控干水分备用。

2.锅中加少量食用油烧热，下入五花肉片炒出里面的油脂，等看到肉片边缘微微焦黄时下入姜蒜末和辣椒段炒香，再烹入少许料酒、生抽和蚝油翻炒均匀，接着倒入焯水后的毛豆，翻炒几下后再加入食盐和适量清水焖煮一会，等到汤汁收干，鲜香入味的毛豆炒肉就做好了。

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。

《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。

补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。

咳嗽：雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。

失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。

失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。

浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。

推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。

对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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