番茄不仅仅炒蛋,还有很多好吃的做法哦

哈尔滨治疗白癜风医院 http://m.39.net/disease/a_6088710.html

最近这个天气完全没有要凉爽的意思，又干又热，很让人难受，胃口也没那么好了。不过，还好有番茄，酸酸甜甜，健康又下饭。今天，小昕就来给大家说说番茄的家常做法，希望大家喜欢。

番茄炒蛋

说到番茄，可能第一个想到的都是炒蛋了！

1.鸡蛋2-3个，打散，加入一点点盐、一小勺料酒搅拌均匀。

2.番茄洗净后，标签轻轻划十字花，在沸水中烫一下，然后捞出剥去表皮后切块。

3.葱切葱花备用。

4.锅中热油，比平时多一些，油热后倒入鸡蛋液，只要鸡蛋凝固就赶紧取出来，备用。

5.锅中剩下的油，放入葱花爆香，然后倒入番茄块翻炒。

6.可以用铲子轻轻按压番茄，让番茄尽快出汁，然后放入少许白糖、喜欢浓稠的加入少许番茄酱。

7.待番茄变软，出汁并且浓稠的时候，加入少许盐，注意少许哦。

8.倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋划成你想要的大小即可出锅。

9.装盘后撒上少许葱花点缀一下。

青椒番茄土豆片

也叫红绿灯，用红、黄、绿三种颜色，酸辣可口。

1.番茄去皮，土豆切片，青椒切片，备用。土豆片切好后，冲洗掉表面淀粉。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.锅中热油，放入葱花、一半的蒜末，翻炒出香味。

4.下土豆片翻炒，加入少许生抽调色。

5.下入番茄，翻炒出汁。

6.最后下入青椒和剩下的蒜末，青椒段生，加盐和味精，即可！

肉末番茄烧毛豆

超级下饭，毛豆也很香。

1.肉切肉末，用料酒、生抽抓匀，腌制10分钟左右。

2.番茄去皮切丁、姜切末备用。

3.毛豆洗净，沥水备用。

4.锅中热油，下姜末炒出香味。

5.倒入肉末，翻炒至肉末变色。

6.倒入毛豆翻炒均匀后，倒入番茄丁，加入适量盐、白糖，大火翻炒至番茄出汁。

7.倒入少许清水，炖煮至毛豆全熟，番茄汁浓郁的时候，再加入一部分番茄块。毛豆的软硬程度轻根据个人喜好调整，

8.改大火，翻炒收汁，如果要拌米饭就不要收那么干。毛豆和番茄都挺鲜的了，小昕建议不要加鸡精或味精了哦！

番茄洋葱炒牛肉

洋葱和牛肉是绝配，加了番茄，不一样的风味。

1.牛肉切片，用少许料酒、生抽、食用油抓匀腌10分钟左右。

2.番茄切厚片，洋葱切丝备用。

3.锅中热油，油热后放入番茄翻炒，稍微多炒一会，炒出汁水。一定不能偷懒哦。

4.番茄块变小，出汁后，加少许糖调整酸甜程度，然后下入腌制的牛肉翻炒。

5.待牛肉变色，放入洋葱翻炒均匀。

6.盖上锅盖焖1-2分钟就可以关火，出锅前加入盐和味精调味即可。

番茄炒西葫芦

很不错，应该试试！

1.西葫芦洗净后切片，半圆的片哦。这个菜可以选稍微老一点的西葫芦也是没有关系的，老一点的话记得把瓤刮去。

2.蒜切末、番茄去皮切块，备用。

3.锅中热油，放入蒜末爆香，然后加入番茄块翻炒。

4.待番茄炒出汁，倒入西葫芦翻炒。

5.加入适量盐、少许糖翻炒均匀，西葫芦熟了即可出锅，时间不要太久哦。也可以把西葫芦先过水焯一下，再翻炒，整体烹调时间不宜太长，以免营养流失哦。

金针肥牛番茄煲

超好吃，注意米饭得多做点哦！

1.金针菇去跟洗净撕开、肥牛片先焯一遍去除血沫备用、番茄去皮切小块、葱切葱花、姜切丝备用。

2.锅中热油，油热后，下入葱花姜丝爆香。

3.倒入番茄块，中小火翻炒至出汁切番茄块变小。（小昕建议番茄可以多一点汤味浓的更好吃）

4.倒入适量番茄酱，少许白糖翻炒均匀后，加入清水、盐，下入金针菇和肥牛煮熟关火，撒点葱花点缀一下即可。

番茄菜花

这两个搭配，简单好吃又健康！

1.菜花洗净后用淡盐水浸泡10分钟，再掰成小块后，过水焯2-3分钟捞出。

2.番茄去皮，切成小块。

3.锅中热油，放入番茄炒出汤汁，再放入适量盐、少许白砂糖、适量番茄酱继续翻炒。

4.待番茄块炒成糊状，只剩下少许番茄小块，倒入菜花继续翻炒即可。

番茄炒茄子

茄子这么做，也很棒！

1.茄子切成小块，锅中热油，放入茄子煎炒捞出。

2.番茄去皮切小块，蒜切末、葱切葱花备用。

3.锅中热少许油，放入葱花爆香，放入番茄丁翻炒出汁，放入少许生抽、白糖、盐、番茄酱继续翻炒至番茄块变小变少。

4.倒入茄子翻炒均匀，稍微炒2分钟左右使茄子和番茄味道融合后，倒入一半蒜末，翻炒均匀即可出锅。装盘后，在放入剩下的蒜。

番茄豆腐

番茄豆腐，绝对经典！

1.豆腐切片后过油煎至两面金黄。

2.番茄去皮切丁，锅中热油放入番茄丁炒出汤汁，倒入番茄酱、适量盐、白糖、少许清水炖煮成粘稠状。

3.放入炸好的豆腐，放入葱花蒜末，大火收汁，出锅后撒上香菜即可。