疙瘩汤这样做太好吃了10分钟一锅,简单

疙瘩汤大家应该都吃过，是一道十分常见的家常汤品，做法简单，营养美味，汤汁清爽可口，面疙瘩爽滑劲道，小朋友们也都非常爱吃。而且疙瘩汤属于快手餐之中不能再快手的了，几分钟就可以出锅！对于每天匆匆忙忙的上班族来说，疙瘩汤无论当作早餐或者晚餐，都是不错的选择哦！

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

图文

JU家小厨房

西红柿1个鸡蛋2个面粉适量香菜1颗香葱1颗鸡精1匙盐适量生抽1匙

1.准备所需食材。

2.西红柿切丁备用。

3.葱切圈、香菜切小段备用。

4.面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。

5.锅中加少许油烧热加入葱花爆香。

6.加入西红柿丁翻炒。

7.加适量清水烧开。

8.加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开。

9.待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

小窍门：

1、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。

2、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。

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红极参疙瘩汤

图文

1粗茶淡饭1

面粉50g冰岛红极参30g油少许盐2g西兰花15g胡萝卜10g葱花2g姜丝2g白胡椒粉0.5g鸡精少许

1.备好食材。

2.红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎。

3.准备好姜丝和葱花。

4.将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可（水量根据需要来放）。

5.锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香。

6.倒入热水。

7.水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟。

8.倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟。

9.最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

10.简单又美味。

小窍门：

1、往面粉中倒水时一定要慢慢的倒，并且还要少量多次的加入。

2、红极参本生就是熟的，稍微煮下就可以。

3、在疙瘩汤里加点西兰花和胡萝卜，既好看又营养。

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六月黄疙瘩汤

图文

麦子老妈

面粉克六月黄3只蟹味菇克番茄1个毛豆籽50克色拉油适量料酒2勺盐少许白胡椒粉少许鸡粉少许姜丝适量

1.制作面疙瘩：把面粉放入盆中。

2.加入适量清水搅成厚面糊。

3.锅中水煮开，用筷子一点一点拨面糊入锅。

4.煮至浮在水面即可。

5.捞出放入冷水冷却备用。

6.买回的六月黄洗净外壳，对半切开，每一个的蟹黄都很饱满。

7.毛豆籽提前焯水。

8.蟹味菇去除根部洗净。

9.番茄切小备用。

10.起油锅放入蟹味菇和毛豆籽煸炒片刻。

11.加入适量清水煮开。

12.再放入六月黄、姜丝和料酒。

13.再次煮开后加入面疙瘩。

14.加入番茄块和适量盐调味。

15.再次煮开后加点鸡粉、白胡椒粉拌匀即可。

16.出锅装碗。

17.开动。

小窍门：

配菜根据自己喜好调整。

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牛肉菌菇面疙瘩

图文

牛妈厨房

金龙鱼面包用小麦粉克鸡蛋1个牛肉适量菌菇汤适量葱适量清水少许

1.这款点心用到的食材：金龙鱼面包用小麦粉克，鸡蛋1个，牛肉1份，菌菇汤1份，葱适量，清水小半碗。

2.将面粉称量出来到容器里面。其实不称也没关系，人多就多点，人少就少点。

3.然后备一双筷子，一边慢慢加水，一边拌至面糊显的疙瘩状。水一定要慢慢加，不要加快了。

4.然后锅里加少许油，将鸡蛋打入，煎至凝固。

5.然后再加入清水，水量可以多一点。

6.煮至汤底开之后加入菌菇汤调味提鲜。

7.然后将拌好的面疙瘩加至到锅里。

8.大火煮开，转小火焖煮至透，疙瘩有大小，所以一定要焖透一点。不要怕糊，那样子稠稠的口感也很不错。

9.然后将牛肉加入，拌开让牛肉均匀受热。

10.再加入适量的细盐调个底味。

11.再加入适量的现磨黑胡椒粉提个鲜。

12.最后再加入葱花点缀提香就可以关火了。

13.如图这样子一份快手又适合家里老小的牛肉鸡蛋疙瘩汤就完成啦。

小窍门：

拌疙瘩的时候要注意，水量慢慢加，一边加一边拌均匀。

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南瓜奶酪芙蓉面疙瘩

图文

一日五餐辅食

南瓜50克中筋面粉20克鸡蛋1个奶酪15克藕粉5克秋葵1根

1.食材准备好。

2.1个鸡蛋打散，20克面粉加入混匀。面粉混合的途中，有些疙瘩，搅拌几圈就没了。这里的鸡蛋不是小草鸡蛋。没吃过蛋白的宝宝，用2个蛋黄。

3.秋葵切片，硬质奶酪切片。秋葵不是必须的，可换成其他绿叶菜。奶酪用来补钙和增加些咸香味，也不是必须的。

4.熟南瓜中加一碗水打泥。用的贝贝南瓜，真正甜香软糯，还带着些板栗香。

5.南瓜泥汁倒锅中煮开，它就是汤底了。

6.藕粉加少许水化开。一会加在锅里使汤汁浓稠，可以用淀粉替代。

7.南瓜汤煮开，面糊碗离锅20cm，往下缓慢倒面糊，让面糊以线条状缓慢流入锅中，线条要细一点，可以断掉，但别粗，线条粗，疙瘩大。

8.倒完拨一拨，水开疙瘩浮上来，加秋葵片和奶酪。藕粉加少许水化开，倒入锅中增稠，1分钟后出锅。

9.这样的疙瘩做法，省事，做出来的疙瘩薄且小，适合宝宝锻炼咀嚼食用。看着像是一碗金灿灿的蛋羹，特别有食欲。

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